Indiai receptek
Párolt zöldség kókusszal Új recept
Finom és kiváló vegetáriánus étel, amelyet az indiai konyha ihletett. Fogyaszthatjuk rizzsel, vagy egytálételként is, főleg diétázóknak kiváló.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes
Pirított fűszeres burgonya hagymával Új recept
Nagyon finom burgonyából készült köret, amelyet akár külön fogásként is tálalhat. A receptet az indiai konyha ihlette.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
50 min.Nehézség
közepes
Lencsés-tökös curry Új recept
Finom vegetáriánus ebéd vagy vacsora. Baszmati rizzsel tálaljuk.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes
Csapáti indiai lepénykenyér
Az egyik legegyszerűbb indiai lepénykenyér a Csapáti ( Chapati ). Az eredeti csapátiban, ami kicsit ropogósabb, csak víz, liszt és olaj van.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes
Indiai grízpuding
Suji ka halva (Sooji Ka Halwa) vagy Rava Sheera - ez egy indiai halwa recept. Nagyon finom és az elkészítése is nagyon egyszerű.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
35 min.Nehézség
nagy
Káposztás golyócskák
Vegán káposzta fasírozott, nem csak Indiában közkedvelt étel. Rizzsel,burgonyával, mártásokkal vagy salátákkal is tálalhatjuk.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes
Indiai zöldséges szabdzsi
A sabji (szabdzsi), ami hindi nyelven elsősorban főtt zöldséget jelent, az egyik legismertebb és gyakorlatilag napi szinten készített indiai vegetáriánus étel. Megszámlálhatatlan változata létezik, azonban eredetinek nevezett, illetve szigorú előírásokhoz kötött receptje nincs, hiszen a zöldség alapanyagokat mindig az adott évszak határozza meg, az elkészítési módot és a felhasznált fűszerek
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes
Rántott karfiol csicseriborsó lisztből készült bundában
A karfiolos pakora (Gobi pakora) az egyik kedvelt Indiai étel. Vacsorára tálalják egy finom csésze teával, de akár ebédre is tálalhatjuk.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes
Pikáns borsó répával
Vegetáriánus étel az Indiai konyha alapján. Basmati rizzsel és finom ananász joghurtos salátával tálaljuk.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes
Indiai fűszeres karfiol
Gobi Manchurian, karfiol csípősszózban egy indiai-kínai recept.Ez az étel annyira finom, hogy egyszerűen nem lehet abban hagyni az evését. Ha csak felnőttek fogyasztják akkor használhatunk több csípős fűszert és paprikát.
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
nagy
Joghurtos céklasaláta mandulával
Ez a saláta vitamindús, nagyon egyszerű és rendkívül finom, (Beetroot raita, Chukander) pikáns indiai eledel. Lágy édes-savanyú ízű, magában is fogyaszhatjuk mint egy diétás vacsorát.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 15 min.Nehézség
alacsony
Spenótos vörös lencse
Spenótos Dal (indiai lencsetál) (Palak Dal, Dal Palak), egy finom indiai szósz apró lencséből és friss spenótból. Egy kiváló és laktató étel. Ha nem is imádjuk az indiai konyhát ez a recept biztosan elnyeri tetszésüket, elég ha megkóstolják.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes
Citromos rizs
Nimba chawal - citromos rizs, ez a Dél-Indiai eredetű kellemesen frissítő rizs különösen nyári napokon kiváló. Fő ízesítője a citrom, ezért bánjunk óvatosan a fűszerekkel.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
35 min.Nehézség
közepes
Burgonyás - padlizsános masala
Aloo Baingan Sabji (Indiai padlizsán egytálétel) Ezt a padlizsános egytálételt burgonyával készítik. Több legyen a padlizsán mint a burgonya, itt a padlizsán a lényeg. Padlizsánból választhatunk akár a nagy sima padlizsánt, a kicsi tojás alakú baby padlizsánt, vagy a vékony hosszúkás baby padlizsánt is.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes
Indiai csirke vajon
Indiai csirke vajon (Murgh Makhani) egy enyhén pikáns keletindiai étel amely közkedvelt az egész világon.Az ízletes húst finom mártásban tálalhatjuk rizzsel vagy indiai kenyér lepénnyel.
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
1 h. 30 min.Nehézség
közepes
Mangó Lassí
Frissítő ital mangóból és joghurtból készítve. Indiából származik a recept és nagyon finom. Jéggel vagy lehűtve fogyasztjuk.
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
10 min.Nehézség
alacsony
Nektarin chutney
Pikáns nektarin chutney amelyet főleg kis mennyiségben a vegetáriánus ételekhez tálalnak. Nagyom finom például a zöldséges kari mellé.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
15 min.Nehézség
közepes
Csicseriborsó golyócskák kókusszal
Egyszerű kókuszos csemege az indiai konyha ihlete szerint.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes
Pikáns lencse-borsó dál´
A dahl - vagy dal, illetve daal - az indiai konyhából ismert fogás. Változatos, egészséges és tartalmas egytálétel vagy épp körettel kínált főfogás, amit odahaza sem nehéz elkészíteni! Mindenféle hüvelyesből - lencse-, borsó- és babféléből - készített, fűszerekkel gazdagított fogást értenek alatta.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 45 min.Nehézség
közepes
Céklás kofta golylócskák
Cékla fasírt puha kofta golyók, egészséges és finom. Annak ellenére hogy olajban sütjük nem zsírosak. Indiai étel különlegesség.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes
Paradicsomos krumplis- répás szabdzsi
Egy recept a közkedvelt Indiai szabdszira (sabi), zöldséggel, krumplival, répával, indiai fűszerekkel, hagymás- paradicsomos alapon. Tálalhatjuk rizzsel főételként.
Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
35 min.Nehézség
közepes
Spenótos burgonya
Nagyon finom köret keleti módra.
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes
Lencse masala dál
A zseniális lencsés fogás elkészítése egyáltalán nem bonyolult és hosszadalmas, az egyetlen kihívást a sokféle fűszer jelentheti, de aki szereti az indiai ízvilágot, az a beszerzett fűszereket rengeteg módon felhasználhatja, akár klasszikusabb ételeink megbolondítására is!
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes
Curry marhahúsból
Marhahúsból készült gulyás ázsiai módra. Kiváló étel hétvégi táborozáshoz, ha már unja a klasszikus gulyás főzést. A curry Indiából származik és már nagyon megkedvelték Japánban, Thaiföldön, de a nyugati világban is.
Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. 30 min.Nehézség
nagy
