Krémes citromos kosárkák

1. Kosárkák

finomliszt 225 gramm • porcukor 75 gramm • vaj 150 gramm • tojássárgája 1 darab

Egy tálba, lisztet, cukrot, vajat és tojás sárgákat keverünk össze.

2. 

Tésztát gyúrunk ki belőle, majd becsomagoljuk egy mikroten élelmiszer tasakba és egy órára a hűvösre helyezzük el.

3. 

Egy óra után a tésztát egy lisztel meghintet gyúrólapon kb 4 -5 mm vastagra nyújtjuk ki. Karikákat szaggatunk ki belőle kb 7 cm, és kosárka formába helyezzük el őket. A tésztát a formába jól bele nyomkodjuk.

4. 

15 percig 180°C fokon sütjük.

5. 

Miután megsültek hagyjuk kihűlni és akkor könnyedén ki tudjuk borítani a süteményt a kosárka formából. Papírkosárkákba helyezzük el őket.

6. Citromos töltelék

citromlé 50 milliliter

2- 3 citrom levét facsarunk ki.

7. 

kristálycukor 125 gramm • vaj 125 gramm

A citrom levét egy kis lábasba öntjük, hozzáadunk cukrot és vajat. Felforraljuk.

8. 

tyúk tojás 3 darab • kukoricakeményítő 25 gramm

A tojásokat alaposan összekeverjük és kukorica keményítőt adunk hozzá.

9. 

A forró citromos alapba beleöntjük a tojást. Sűrűre főzzük.

10. 

Még a forró töltelékkel megtöltjük a kosárkákat.

11. 

csokoládé 85%

A csokoládét lereszeljük.

12. 

citrom 1 darab

Lágyan megszórjuk a csokoládé reszelékkel és citrom szeletekkel díszítjük. Hűvös helyre helyezzük. Hűtőben tároljuk.