szakacsreceptek.hu

Csirke ramen

Ízletes japán leves

 

Adag: 6

    

Főzőcske: 

Értékelés: 

 

 

 
 
Borsó250gramm
Csirkemell500gramm
Fokhagyma2gerezd
Gyömbérgyökér30gramm
Laskagomba150gramm
Olivaolaj4evőkanál
Póréhagyma70gramm
Répa20gramm
Szójamártás4evőkanál
½teáskanál
Tyúk tojás3darab
Tyúkhúsleves10gramm
Tészta- instant tészta125gramm
Víz2.5liter

1. Csirke erőleves készítése

csirkemell 500 g  víz 2.5 l   ½ TK  tyúkhúsleves 10 g

A csirke melleket megpirítjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, és kb 30 percig főzzük, úgy hogy a hozzáöntött vízből csak kb 1,5 liter maradjon. A húst kivesszük, egy tányérra helyezzük, és letakarjuk. Az erőlevesbe maggi kockát helyezünk és felforraljuk, majd levesszük a tűzről.

Csirke erőleves készítése

2. 

póréhagyma 70 g  répa 20 g  gyömbérgyökér 30 g  fokhagyma 2 gerezd  olivaolaj 4 EK

A póréhagymát, gyömbért, sárgarépát és a foghagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy lábasban olajat melegítünk, hozzáadjuk a zöldséget, és egy picit megpirítjuk.

3. 

A zöldségre ráöntjük az erőlevest és további 15 percig főzzük.

4. 

szójamártás 4 EK

Hozzáadjuk a szójaszószt és felforraljuk.

5. 

A levest leszűrjük és kétfelé osztjuk.

6. 

laskagomba 150 g  borsó 250 g  tészta- instant tészta 125 g

Az egyik felében 8 percig laskagombát főzünk, majd a gombát kivesszük. Ugyanabba a felébe borsót és tésztát rakunk, és 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről és belerakjuk a csirkehúst, hogy egy picit a hús tálalás előtt felmelegedjen.

7. 

tyúk tojás 3 db

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, majd félbevágjuk.

8. Tálalás

A húst szeletekre vágjuk, és a leveses tányér szélére rakjuk. A tányér közepére kiszedjük a sűrű tésztát a borsóval, a tányér másik szélére pedig a tojásokat és a gombát helyezzük. Ezután az egészet leöntjük a forró leves másik felével. Megszórjuk apróra vágott zöld hagymával. A leves úgy finom ha sűrűbb. Hagyományos pálcikával fogyaszthatjuk. A folyadékot ázsiai hagyomány szerint megisszuk, esetleg európaiasan leveses kánállal fogyasztjuk.

Tálalás

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 7 • Bejelentkezés