szakacsreceptek.hu

> Ázsiai konyha

Ázsiai konyha

 

Borsós spenótos főzelék Új recept

Borsós spenótos főzelék

Az indiai konyha ihlette borsófőzelék

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
60 min.
Nehézség
közepes

Párolt zöldség kókusszal Új recept

Párolt zöldség kókusszal

Finom és kiváló vegetáriánus étel, amelyet az indiai konyha ihletett. Fogyaszthatjuk rizzsel, vagy egytálételként is, főleg diétázóknak kiváló.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
közepes

Lencse masala dál

Lencse masala dál

A zseniális lencsés fogás elkészítése egyáltalán nem bonyolult és hosszadalmas, az egyetlen kihívást a sokféle fűszer jelentheti, de aki szereti az indiai ízvilágot, az a beszerzett fűszereket rengeteg módon felhasználhatja, akár klasszikusabb ételeink megbolondítására is!

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
közepes

Joghurtos póréhagyma saláta

Nagyon finom üdítő saláta, kiváló a pikáns, csípős ételekhez.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
60 min.
Nehézség
alacsony

Csirkemell ázsiai módra

Csirkemell ázsiai módra

Főtt burgonyával, vagy rizzsel tálaljuk, esetleg ízlés szerint friss zöldség salátával.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
alacsony

Joghurt ital sárgabarackkal

Joghurt ital sárgabarackkal

Frissítő nyári ital sárgabarackból. A lassí egy hagyományos indiai joghurt ital, amely a joghurt mellett vizet, fűszereket és gyümölcsöt tartalmaz. A lassí-ból több ízvariáció létezik.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
5 min.
Nehézség
alacsony

Pácolt- Takuan retek szezámmal

Pácolt- Takuan retek szezámmal

A pácolt nagy fehér retek egyszerű, de nagyon hatékony kombinációja a minőségi szezámolajjal és a szezámmaggal feldobja étkezésének vagy bulijának előételét.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
5 min.
Nehézség
alacsony

Citromos rizs

Citromos rizs

Nimba chawal - citromos rizs, ez a Dél-Indiai eredetű kellemesen frissítő rizs különösen nyári napokon kiváló. Fő ízesítője a citrom, ezért bánjunk óvatosan a fűszerekkel.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
35 min.
Nehézség
közepes

Awase Dashi

Awase Dashi

Egy különleges leves recept tengeri Kombu algából és Katsuobushi füstölt tonhal pehelyből.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
Nehézség
közepes

Spenótos burgonya

Spenótos burgonya

Nagyon finom köret keleti módra.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
45 min.
Nehézség
közepes

Kínai csirke

Kínai csirke

Csirkemellek enyhén pikáns ízzel, kínai módra zöldséggel tálalva.

Főzőcske
Jurgason
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
alacsony

Pikáns borsó répával

Pikáns borsó répával

Vegetáriánus étel az Indiai konyha alapján. Basmati rizzsel és finom ananász joghurtos salátával tálaljuk.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
Nehézség
közepes

Csicseriborsó golyócskák kókusszal

Csicseriborsó golyócskák kókusszal

Egyszerű kókuszos csemege az indiai konyha ihlete szerint.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
Nehézség
közepes

Ájurvédikus Kichadi leves

Ájurvédikus Kichadi leves

Már nagyon sokszor esett arról szó, hogy az Ájurvéda szerint az lenne az ideális, ha ébredés után 1 órával ennénk először, majd 3 óránként Naplementéig. Ez nagyjából kihozza a napi 5-szöri étkezést. A Kichadi leves alapjai a fűszerek, baszmati rizs, Mungo bab ( vagy lencse) és a zöldségek.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
45 min.
Nehézség
nagy

Káposztás golyócskák

Káposztás golyócskák

Vegán káposzta fasírozott, nem csak Indiában közkedvelt étel. Rizzsel,burgonyával, mártásokkal vagy salátákkal is tálalhatjuk.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
30 min.
Nehézség
közepes

Tisztított vaj

Tisztított vaj

Ghee (Ghí) - alapvetően Indiából származik, és tisztított vajat jelent. Az indiaiaktól függetlenül azonban a magyarok is készítettek hasonló vajat, amelyet jászvajnak neveztek.A tisztított vaj egy tradicionális indiai élelmiszer, amelyet vízibivaly vagy tehén tejéből készítenek. Készítése azért volt fontos, mivel a melegben a sima vaj hamar megromlott, a ghíre azonban ez nem igaz.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
10 min.
Nehézség
alacsony

Indiai zöldséges szabdzsi

Indiai zöldséges szabdzsi

A sabji (szabdzsi), ami hindi nyelven elsősorban főtt zöldséget jelent, az egyik legismertebb és gyakorlatilag napi szinten készített indiai vegetáriánus étel. Megszámlálhatatlan változata létezik, azonban eredetinek nevezett, illetve szigorú előírásokhoz kötött receptje nincs, hiszen a zöldség alapanyagokat mindig az adott évszak határozza meg, az elkészítési módot és a felhasznált fűszerek

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
45 min.
Nehézség
közepes

Pikáns alma chutney kókusszal.

Pikáns alma chutney kókusszal.

A csatni dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség. Íze széles skálán mozoghat, lehet édes vagy savanyú, csípős, általában zöldségekből vagy gyümölcsökből készítik.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
30 min.
Nehézség
közepes

Csirke ramen

Csirke ramen

Ízletes japán leves

Főzőcske
Mioo
Az elkészítés ideje
Nehézség
közepes

Tofu lencsefőzelékben

Tofu lencsefőzelékben

Egy érdekes tofus étel lencsefőzelékkel, édes-savanyú sűrű szósszal és paradicsommal. Egyszerű az elkészítése, nagyon ízlik a gyerekek számára is. Szinte bármilyen körethez kiváló.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
45 min.
Nehézség
közepes

Paradicsomos krumplis- répás szabdzsi

Paradicsomos krumplis- répás szabdzsi

Egy recept a közkedvelt Indiai szabdszira (sabi), zöldséggel, krumplival, répával, indiai fűszerekkel, hagymás- paradicsomos alapon. Tálalhatjuk rizzsel főételként.

Főzőcske
Dada
Az elkészítés ideje
35 min.
Nehézség
közepes

Iriko Dashi

Iriko Dashi

A Dashi a japán konyha egyik legfontosabb alapétele. Valójában egy alapléről van szó.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
60 min.
Nehézség
alacsony

Gomashio - szezámos fűszersó

Gomashio - szezámos fűszersó

A szezámsó azaz gomashio nem más mint pirított sós szezámmag.Szórhatjuk párolt zöldségre, tehetjük öntetekbe, szósztokba, meghinthetjük vele a rizst, tésztát vagy a halat is.

Főzőcske
Michal
Az elkészítés ideje
10 min.
Nehézség
alacsony

Karfiol indiai fűszerrel

Karfiol indiai fűszerrel

Egy recept indiai fűszeres és csicseriborsós karfiolra.

Főzőcske
Zuzka
Az elkészítés ideje
40 min.
Nehézség
alacsony

 

 
 

 

© 2011 - 2022 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés