Lótuszgyökér rántva
; void(0);){kind=link}
Lótuszgyökér méghozzá rántva. Nagyon finom, egyszerű exotikus étel vacsorára. "Renkon" néven ismert, és valójában nem a gyökere a Nelumbo Nucifera nevű vízililiomnak, hanem a rizómája, a tápanyag elraktározására szolgáló gyökértörzse. Nagyon sokféleképpen felhasználható zöldségféleség, amit lehet párolni alacsony hőmérsékleten, vagy olajban kisütni, mint a tempurát*. jellemzi.
recept,recept fotó,renkon lótuszgyökér,Húsnélküli ételek,Japán konyha receptjei,Gluténmentes ,Laktózmentes ,Vegán receptek
Húsnélküli ételek
Japán konyha receptjei
kategóriak
Húsnélküli ételek Japán konyha receptjei Gluténmentes Laktózmentes Vegán receptek Ázsiai konyha
Hozzávalók
Hozzávalók
| cukkini | 100 | gramm | |
| fekete bors, őrölt | ¼ | teáskanál | |
| fokhagyma | 2 | gerezd | |
| kristálycukor | ½ | teáskanál | |
| mirin | 2 | evőkanál | |
| piros paprika | 100 | gramm | |
| renkon lótuszgyökér | 200 | gramm | |
| repceolaj | 3 | evőkanál | |
| szójamártás | 1 | evőkanál | |
| só | ½ | teáskanál | |
| víz | 2 | liter | |
| víz | 50 | milliliter | |
| újhagyma | 50 | gramm |
Recept
1.
renkon lótuszgyökér 200 gramm • só ½ teáskanál • víz 2 liter
A vastagabb lótuszgyökér szeleteket megpucolva, sós vízben 15 percig főzzük.
2.
Miután megfőztük leszűrjük és lecsepegtetjük.
3.
repceolaj 3 evőkanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál
A lótuszgyökér szeleteket mindkét oldalról megsütjük. Borsozzuk.
4.
újhagyma 50 gramm • cukkini 100 gramm • piros paprika 100 gramm • fokhagyma 2 gerezd
Felvágjuk a zöldségeket.
5.
víz 50 milliliter • mirin 2 evőkanál • szójamártás 1 evőkanál • kristálycukor ½ teáskanál
A zöldséget egy fazékba rakjuk, felöntjük vízzel, ízesítjük és pároljuk, néha keverjük meg.
6.
15 perc elteltével a zöldségünk puha lesz és kész a tálaláshoz.
7. Tálalás
Rizzsel tálaljuk kis tányérban.
Jó étvágyat!