Szlovák receptek

Egy ízlettes recept bárányhúsból készült raguja, sütőben, illatos rozmaringgal és fokhagymával spékelve.

Szlovák hagyományos karácsonyi étel a túrós illetve a mákos guba. Tálalhatják akár dióval, juhtúróval vagy káposztával is. Az elnevezése és a tálalása minden régióban különböző. A megadott alapanyagokból 250 gr gubát készíthetünk el. Szükség szerint az alapanyagokat duplázhatjuk.

A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka eredetileg karácsonyra készített ünnepi étel. Abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Mára már egész évben készítik.

Régi jó klasszikus leves.

Közkedvelt kalács joghurtos kelt tésztából. Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is.

Hagyományos recept a pitére, lágy, kelt tésztából.

Kedvelt sós lepény juhtúróval és hagymával.

Hagyományos burgonyakása, amelyet pirított hagymával főételként tálaljuk, illetve köretként.

Dédszüleink tradicionális étele. Főleg a téli hónapokban fogyasztották, amikor már a pincék teli voltak krumplival, hagymával és a hordóban már ott volt a savanyú káposzta és a kamrában ott lógott a szalonna.

Finom és a pénztárcát kímélő étel káposztából és sertés virsliből. Köretnek párolt knédlit ajánlunk.

Krumplis tésztából készült nudli, megszórva édes túróval.

Finom sós kalács a híres szlovák juhtúróból (brindzából).

Hagyományos és egyszerű recept a szilvásgombóc elkészítésére lágy tésztában

Ennek a régi levesnek az eredeti receptje alapján katlanban készül, parázson sült burgonyával. Mi viszont bemutatjuk ennek a finom levesnek a modern konyhában való egyszerű elkészítését.

Egy érdekes alternatíva reggelire.

Egyszerű finom mártás illatos kaporból. Knédlivel és kemény tojással tálaljuk.

Lágy krémes ízű sűrű tejfölös főzelék cukkiniből, főtt tojással tálalva.

Tradicionális szlovák nemzeti étel, amely nem hiányozhat egy szlovák konyha étlapjáról sem.

Sztrapacska krumplitésztából savanyú káposztával és pirított szalonnával elkészítve.