Szlovák receptek

Egy ízlettes recept bárányhúsból készült raguja, sütőben, illatos rozmaringgal és fokhagymával spékelve.

Régi jó klasszikus leves.

Dédszüleink tradicionális étele. Főleg a téli hónapokban fogyasztották, amikor már a pincék teli voltak krumplival, hagymával és a hordóban már ott volt a savanyú káposzta és a kamrában ott lógott a szalonna.

Recept egy finom és egyszerű krumplilepény elkészítésére.

Sztrapacska krumplitésztából savanyú káposztával és pirított szalonnával elkészítve.

Egyszerű finom mártás illatos kaporból. Knédlivel és kemény tojással tálaljuk.

Hagyományos recept a pitére, lágy, kelt tésztából.

Hagyományos és egyszerű recept a szilvásgombóc elkészítésére lágy tésztában

Hagyományos burgonyakása, amelyet pirított hagymával főételként tálaljuk, illetve köretként.

Ennek a régi levesnek az eredeti receptje alapján katlanban készül, parázson sült burgonyával. Mi viszont bemutatjuk ennek a finom levesnek a modern konyhában való egyszerű elkészítését.

Egy érdekes alternatíva reggelire.

A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka eredetileg karácsonyra készített ünnepi étel. Abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Mára már egész évben készítik.

Szlovák hagyományos karácsonyi étel a túrós illetve a mákos guba. Tálalhatják akár dióval, juhtúróval vagy káposztával is. Az elnevezése és a tálalása minden régióban különböző. A megadott alapanyagokból 250 gr gubát készíthetünk el. Szükség szerint az alapanyagokat duplázhatjuk.

Tejfölös zöldbab leves,friss zöldbaból krumplival.A levest ecettel vagy citromlével ízesíthetjük.

Krumplis tésztából készült nudli, megszórva édes túróval.

Finom sós kalács a híres szlovák juhtúróból (brindzából).

Kedvelt sós lepény juhtúróval és hagymával.

Lágy krémes ízű sűrű tejfölös főzelék cukkiniből, főtt tojással tálalva.

Tradicionális szlovák nemzeti étel, amely nem hiányozhat egy szlovák konyha étlapjáról sem.