Szlovák receptek

Darából készült tócsni Új recept

Hagyományos étel a szlovák konyhából. Zsír helyett lehet olajban is sütni az ételt, és vegetáriánus finomság lesz belőle.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 30 min.Nehézség
nagy

Kapor mártás

Egyszerű finom mártás illatos kaporból. Knédlivel és kemény tojással tálaljuk.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
20 min.Nehézség
alacsony

Édes savanyú bableves

Régi jó klasszikus leves.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
alacsony

Juhtúrós sztrapacska

Tradicionális szlovák nemzeti étel, amely nem hiányozhat egy szlovák konyha étlapjáról sem.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
alacsony

Nagyon finom, és egyáltalán nem macerás finomság, a szaftos, lédús, aromás sárgabarackkal pedig jobb nem is történhet, mint hogy gombócba rejtjük. Friss és könnyű, egy laza levessel tökéletes nyári ebéd.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Káposztás krumpli

Dédszüleink tradicionális étele. Főleg a téli hónapokban fogyasztották, amikor már a pincék teli voltak krumplival, hagymával és a hordóban már ott volt a savanyú káposzta és a kamrában ott lógott a szalonna.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
nagy

Krumplilepény

Recept egy finom és egyszerű krumplilepény elkészítésére.

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes

Házias krumplilepény

Finom krumplilepény a nagymamáink receptje alapján. Köretként tálalhatjuk sült kacsához, libához vagy megtölthetjük sósan (kacsamájjal) vagy édesen (mákkal, dióval...). Az elkészítése egyszerű. A hagyományos ízek kedvelőinek kötelező elkészíteni! :)

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes

Kakaós-diós tekercs

Közkedvelt kalács joghurtos kelt tésztából. Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 30 min.Nehézség
közepes

Szilvás gombóc zsemlemorzsával

Hagyományos és egyszerű recept a szilvásgombóc elkészítésére lágy tésztában

Főzőcske
ElenkaAz elkészítés ideje
1 h. 15 min.Nehézség
alacsony

Karácsonyi guba.

Szlovák hagyományos karácsonyi étel a túrós illetve a mákos guba. Tálalhatják akár dióval, juhtúróval vagy káposztával is. Az elnevezése és a tálalása minden régióban különböző. A megadott alapanyagokból 250 gr gubát készíthetünk el. Szükség szerint az alapanyagokat duplázhatjuk.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes

Finom mákos guba

A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka eredetileg karácsonyra készített ünnepi étel. Abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Mára már egész évben készítik.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
nagy

Gömöri pirogok

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Túrós nudli

Krumplis tésztából készült nudli, megszórva édes túróval.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes

Brindzás (juhtúrós) spagetti

Spagetti brindzával, ropogós répával, hagymával és korianderrel.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes

Juhtúrós szalonnás kalács

Finom sós kalács a híres szlovák juhtúróból (brindzából).

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes

Sutolica káposztás-bableves

Ennek a régi levesnek az eredeti receptje alapján katlanban készül, parázson sült burgonyával. Mi viszont bemutatjuk ennek a finom levesnek a modern konyhában való egyszerű elkészítését.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes

Hagyományos cseresznyés pite

Hagyományos recept a pitére, lágy, kelt tésztából.

Főzőcske
NorikaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Édes-savanyú babfőzelék burgonyával

Az édes-savanyú, tejes-tejfölös babfőzelék, amely finom köret lehet egy fasírthoz, kolbászhoz, vagy tükör tojáshoz. Klasszikusan finom friss kenyeret tálalunk hozzá. Ha 4 adagot szeretnénk készíteni akkor használjuk a megadott alapanyagok felét.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
—Nehézség
közepes