Szlovák receptek

Spagetti brindzával, ropogós répával, hagymával és korianderrel.

Egy klasszikus édesség szilvából.

Recept egy finom és egyszerű krumplilepény elkészítésére.

Dédszüleink tradicionális étele. Főleg a téli hónapokban fogyasztották, amikor már a pincék teli voltak krumplival, hagymával és a hordóban már ott volt a savanyú káposzta és a kamrában ott lógott a szalonna.

Tradicionális szlovák nemzeti étel, amely nem hiányozhat egy szlovák konyha étlapjáról sem.

Finom sós kalács a híres szlovák juhtúróból (brindzából).

Egyszerű finom mártás illatos kaporból. Knédlivel és kemény tojással tálaljuk.

A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka eredetileg karácsonyra készített ünnepi étel. Abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Mára már egész évben készítik.

Kedvelt sós lepény juhtúróval és hagymával.

Hagyományos és egyszerű recept a szilvásgombóc elkészítésére lágy tésztában

Finom és a pénztárcát kímélő étel káposztából és sertés virsliből. Köretnek párolt knédlit ajánlunk.

Ennek a régi levesnek az eredeti receptje alapján katlanban készül, parázson sült burgonyával. Mi viszont bemutatjuk ennek a finom levesnek a modern konyhában való egyszerű elkészítését.

Közkedvelt kalács joghurtos kelt tésztából. Nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvence is.

Lágy krémes ízű sűrű tejfölös főzelék cukkiniből, főtt tojással tálalva.

A húsvét tradicionális szimbóluma a bárány, melyet most sütemény formájában hozunk el.

Szlovák hagyományos karácsonyi étel a túrós illetve a mákos guba. Tálalhatják akár dióval, juhtúróval vagy káposztával is. Az elnevezése és a tálalása minden régióban különböző. A megadott alapanyagokból 250 gr gubát készíthetünk el. Szükség szerint az alapanyagokat duplázhatjuk.

Egy ízlettes recept bárányhúsból készült raguja, sütőben, illatos rozmaringgal és fokhagymával spékelve.

Hagyományos burgonyakása, amelyet pirított hagymával főételként tálaljuk, illetve köretként.

Krumplis tésztából készült nudli, megszórva édes túróval.