Finom mákos guba
; void(0);){kind=small}
351A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka eredetileg karácsonyra készített ünnepi étel. Abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Mára már egész évben készítik.
recept,recept fotó,vaj,őrölt mák,méz ,Édes ételek,Karácsony,Szlovák receptek
Édes ételek
Szlovák receptek
Hozzávalók
Hozzávalók
| friss élesztő | 15 16 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 2 41 | teáskanál kcal | |
| méz | 0 ?? | kcal | |
| napraforgó olaj | 0 ?? | kcal | |
| rétesliszt | 1 18 | teáskanál kcal | |
| rétesliszt | 200 712 | gramm kcal | |
| rétesliszt | 0 ?? | kcal | |
| só | 1 0 | csipet kcal | |
| teljes zsírtartalmú tej 3,5% | 400 256 | milliliter kcal | |
| tojássárgája | 1 57 | darab kcal | |
| vaj | 40 294 | gramm kcal | |
| vaj | 0 ?? | kcal | |
| őrölt mák | 0 ?? | kcal |
Recept
1.
teljes zsírtartalmú tej 3,5% 100 milliliter • kristálycukor 2 teáskanál • friss élesztő 15 gramm • rétesliszt 1 teáskanál
Egy kevés langyos tejben cukrot liszttel keverünk össze. Morzsolt élesztőt adunk hozzá és lágyan megkeverjük. Meleg helyen letakarva hagyjuk felfuttatni az élesztőt.
2.
rétesliszt 200 gramm • vaj 40 gramm • tojássárgája 1 darab • só 1 csipet
Egy tálba lisztet szórunk, hozzáadjuk a csipetnyi sót, vajat és a tojássárgáját.
3.
Hozzáöntjük a kovászt és kikeverjük a tésztát...
4.
...amelyet letakarva meleg helyen kelni hagyunk (kb 45 percig)
5.
A megkelt tésztát liszttel meghintett gyúrólapra helyezzük és vastagabb henger formára nyújtjuk...
6.
... 4 részre vágjuk. Minden részt 1,5-2cm átmérőjű hengerre nyújtunk.
7.
A hengereket 1,5-2 cm-es darabokra vágjuk.
8.
Az egyes darabokat megsüthetjük olyan formában is, ahogy felvágtuk, de jobb golyókat formálni először belőlük lágyan megolajozott tenyérben.
9.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, ügyelünk az egymás közötti elegendő távolságra.
10.
18 percig 180°C fokon sütjük.
12.
2 percig állni hagyjuk, majd a gubákat kiszedjük. Ha nagyon kemények, akkor további 1-2 percig hagyjuk a tejben állni.
13.
Megszórjuk mákkal, leöntjük olvasztott vajjal és mézzel. A felsorolt hozzávalókat ízlés szerint adagoljuk.
14.
Összekeverjük és tálalhatjuk is. A tányéron lévő porciót még újra leöntjük egy kis olvasztott vajjal.
Jó étvágyat!
