Menyei epres szeletek
; void(0);){kind=small}
557Kitűnő sütemény, lágy piskótával, epres keverékkel,lágy pudingos krémmel és tejszínhabbal megtöltve. Megfelelő az ünnepi alkalmakra.
recept,recept fotó,szamócás jam,eper,Sütemények,Szezonális receptek
Sütemények
Hozzávalók
Hozzávalók
| csokoládé | 0 ?? | kcal | |
| eper | 0 ?? | kcal | |
| finomliszt | 210 729 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 200 804 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 3 181 | evőkanál kcal | |
| napraforgó olaj | 100 899 | milliliter kcal | |
| porcukor | 4 156 | evőkanál kcal | |
| szamóca befőtt | 800 592 | milliliter kcal | |
| szamócás jam | 0 ?? | kcal | |
| só | ¼ 0 | teáskanál kcal | |
| sütőpor | 15 12 | gramm kcal | |
| tejszínhab -porból | 2 ?? | darab kcal | |
| tojásfehérje | 5 85 | darab kcal | |
| tojássárgája | 5 285 | darab kcal | |
| vaj | 250 1835 | gramm kcal | |
| vaníliacukor | 3 217 | darab kcal | |
| vaníliás puding -por | 2 107 | evőkanál kcal | |
| vaníliás puding -por | 40 142 | gramm kcal | |
| víz | 100 0 | milliliter kcal | |
| zsírszegény tej 1,5% | 700 337 | milliliter kcal |
Recept
1. Piskóta
tojássárgája 5 darab • kristálycukor 200 gramm • víz 100 milliliter • napraforgó olaj 100 milliliter • finomliszt 210 gramm • sütőpor 15 gramm
A tojássárgáját habosra verjük a kristálycukorral együtt. A habverésnél fokozatosan hozzáadjuk az olajat és a vizet. Hozzáadjuk a sütőporral megkevert lisztet.
2.
tojásfehérje 5 darab • só ¼ teáskanál
A fehérjét felverjük egy kis sóval, és óvatosan hozzáadjuk a tojássárgájához.
3.
A tésztát két fél részre osszuk, kiöntjük egy zsiradékkal kikent és lisztel meghintet tepsibe, és fokozatosan megsütünk két lapot. Előre melegített sütőben sütjük, 180 fokos hőmérsékletnél, úgy 10 percen keresztül.
4.
A megsült szeletet megkenjük epres lekvárral, amelyre a másik sült tészta szeletet helyezünk.
5. Epres massza
szamóca befőtt 800 milliliter • vaníliacukor 2 darab • vaníliás puding -por 2 evőkanál • kristálycukor 3 evőkanál
Az epreket kiöntjük a lével együtt és összetörjük. Hozzáadunk pudingport, kristálycukrot, vanília cukrot és alaposan megkeverjük, majd átöntjük egy bögrébe, és a sűrű kását főzünk belőle.
6.
A meleg kását ráöntjük a piskótára és hagyjuk kihűlni, amíg a kása a korpuszon teljesen meg nem szilárdul.
7. Pudingkrém
zsírszegény tej 1,5% 400 milliliter • vaníliás puding -por 40 gramm • vaníliacukor 1 darab • porcukor 4 evőkanál • vaj 250 gramm
A pudingport összekeverjük a vanília cukorral egy kis hideg tejben, majd a többi tejjel együtt sűrű kását főzünk. Néhai keverés mellett hagyjuk kihűlni. A vajat a cukorral együtt habosra keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingos kását. Jól kikeverjük és rárakjuk a kihűlt epres tésztára.
8. Tejszínhabos töltelék
tejszínhab -porból 2 darab • zsírszegény tej 1,5% 300 milliliter
Hideg tejhez hozzáadjuk a tejszínhab port és felverjük, amíg szilárdabbá nem válik. Majd rákenjük a puding krémre.
9.
A sütemény tetejét kisimítjuk, és villa segítségével díszítő hullámokat készíthetünk rajta. A süteményt eltesszük a hűtőbe, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Jó étvágyat!
