Szilvás gombóc túrós tésztából

1. 

szilva  20 darab

A szilvát megmossuk és szárazra töröljük.

2. 

rétesliszt 320 gramm

Egy tálba szórunk lisztet,...

3. 

darabos túró 500 gramm • tyúk tojás 2 darab • só 1 csipet

...túrót, tojást és egy csipetnyi sót.

4. 

Tésztát dolgozunk ki.

5. 

finomliszt

A tésztából egy liszttel meghintett gyúrólapon egy hengert alakítunk ki, majd 20 egyforma részre vágjuk. Minden részből lepényformát alakítunk, és belecsomagoljuk a szilvát.

6. 

Golyókat formálunk.

7. 

víz • só

Mély lábasban vizet forralunk egy csipetnyi sóval. Belerakjuk a gombócokat és 10 percig főzzük, amíg fel nem úsznak a felszínre.

8. 

A felszínre úszott golyókat még 5 percig főzzük, majd lyukacsos szedőkanállal kiszedjük.

9. 

zsemlemorzsa 4 evőkanál

A zsemlemorzsát szárazon egy serpenyőn megpirítjuk.

10. 

porcukor 4 evőkanál

Belekeverjük ízlés szerint a por vagy kristálycukrot.

11. 

vaj

A vajat felolvasztjuk. A tányérra elkészített gombócokat leöntjük vajjal majd megszórjuk édes zsemlemorzsával.