Olasz receptek

Tészta rókagombával és lazaccal Új recept

Kiváló tészta rókagombával, főzőtejszínnel és füstölt lazac darabokkal. Egy maréknyi mentalevél igazi nyári könnyedséget és frissességet kölcsönöz a tésztának.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Spagetti pestóval genovai módra Új recept

A pesto, vagyis “pesto alla genovese“, azaz a genovai pesto a ligúriai konyha egyik jellegzetes étele. Egész Olaszországban elterjedt, főképp spagettit ízesítenek ezzel a jellegzetes, aromás szósszal.

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes

Spagetti all'Amatriciana Új recept

Az Alla Amatriciana [alla matriˈtʃaːna] a népies elnevezése azon hagyományos olasz szószra, amely alapja a sózott szárított szalonna, paradicsom és a pecorino sajt. Más fajta tésztával is használható, mint a bucatini.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
25 min.Nehézség
közepes

Lasagne

Egy egyszerű recept az olasz tradicionális konyha remekművére, amelyet tésztából és sertéshúsból készítünk.

Főzőcske
NorikaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Hússal töltött Cannelloni

Az olasz konyha különlegessége, melyet egyszerű elkészíteni.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
2 h. Nehézség
közepes

Bolognai spagetti

Egy a sok recept közül egy fincsi bolognai spagettire.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Csirkegombás rizottó

Egy lágy krémes olasz rizottó friss csirkegombával.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
alacsony

Sajtos-sonkás makaróni

Krémes tészta lágy sajtszószban sonkával.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Borsós rizottó

Finom krémes rizottó borsóval

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
alacsony

Ossobuco - párolt borjú lábszár

Olasz specialitás Milánóból - erőlevesben párolt borjú lábszár zöldséggel.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. Nehézség
közepes

Vaníliás Panna Cotta

Tradicionális olasz krémes desszert.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Medvehagymás pesto télire

200 gr kiváló, sűrű és pikáns szósz. A Medvehagymás pesto teli van vitaminnal. A hűtőben több hónapon keresztül tárolható ha öntünk rá egy kevés olíva olajat. Ez egy remek, egyszerű medvehagyma pesto recept! Persze minden pesto egyszerű! :) Ételek mellé, vagy főtt tésztához keverve mennyei! De a reggeli pirítóssal is felülmúlhatatlan.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
15 min.Nehézség
alacsony

Csirke rizottó

Könnyű és finom étel, amely mindenkinek ízlik.

Főzőcske
JurgasonAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
alacsony

Gnocchi Pecorino sajttal

Burgonyából készült "galuska" Pecorino sajtból és tejszínből készült öntettel. A Gnocchit megvásárolhatjuk boltban is, és néhány perc alatt megfőzzük vízben, vagy házilag elkészítjük a receptünk szerint, amelyet szintén ezen az oldalon megtalálható.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
15 min.Nehézség
alacsony

Brokkolis fettuccine

Tészta párolt brokkolival és paradicsommal lágy bazsalikomos - petrezselymes szószban.

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Marhapörkölt

Lágy pörkölt borjú mócsingból kissé édeskés ízzel. Az egész alapja a húst és a zöldséget picit megsütni, majd együtt puhára megfőzni. Hagyományosan a húst szeletekre vágják és együtt a csonttal sütik meg.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. Nehézség
közepes

Olajbogyós crostini

Olasz falatkák

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Zsályás pesto

Pikáns sűrű szósz isteni illattal. A friss zöldfűszerek tartósításának nagyszerű módja a pestokészítés. A pesto mára szinte gyűjtőfogalommá vált a gasztronómiában - régen túlnőtt már az eredeti genovai alaprecepten. Pesto készülhet szinte bármilyen zöldfűszerből, zöld levélből (medvehagyma, zsálya, reteklevél, petrezselyem, koriander, stb.) - a választás ízlésünkre van bízva

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
—Nehézség
alacsony