Olasz receptek

Csirke Cacciatore Új recept

Egy igazi olasz recept a Cacciatore [kacsatóre] csirkére szósszal, fűszernövényekkel, paprikával, paradicsommal és fekete olívával. Köretként tálalhatunk spagettit vagy rizst.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
1 h. 30 min.Nehézség
közepes

Burgonyából készült "galuska" Pecorino sajtból és tejszínből készült öntettel. A Gnocchit megvásárolhatjuk boltban is, és néhány perc alatt megfőzzük vízben, vagy házilag elkészítjük a receptünk szerint, amelyet szintén ezen az oldalon megtalálható.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
15 min.Nehézség
alacsony

Spagetti pestóval genovai módra

A pesto, vagyis “pesto alla genovese“, azaz a genovai pesto a ligúriai konyha egyik jellegzetes étele. Egész Olaszországban elterjedt, főképp spagettit ízesítenek ezzel a jellegzetes, aromás szósszal.

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes

Spagetti friss paradicsommal és bazsalikommal

Az klasszikus olasz "Spaghetti al pomodoro fresco e basilico", amely minden igazi olasz étterem kínálatában megtalálható. Egyszerű elkészíteni és az íze kitűnő!

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Ossobuco - párolt borjú lábszár

Olasz specialitás Milánóból - erőlevesben párolt borjú lábszár zöldséggel.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. Nehézség
közepes

Vaníliás Panna Cotta

Tradicionális olasz krémes desszert.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Lasagne

Egy egyszerű recept az olasz tradicionális konyha remekművére, amelyet tésztából és sertéshúsból készítünk.

Főzőcske
NorikaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Medvehagymás pesto télire

200 gr kiváló, sűrű és pikáns szósz. A Medvehagymás pesto teli van vitaminnal. A hűtőben több hónapon keresztül tárolható ha öntünk rá egy kevés olíva olajat. Ez egy remek, egyszerű medvehagyma pesto recept! Persze minden pesto egyszerű! :) Ételek mellé, vagy főtt tésztához keverve mennyei! De a reggeli pirítóssal is felülmúlhatatlan.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
15 min.Nehézség
alacsony

Csirke rizottó

Könnyű és finom étel, amely mindenkinek ízlik.

Főzőcske
JurgasonAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
alacsony

Brokkolis fettuccine

Tészta párolt brokkolival és paradicsommal lágy bazsalikomos - petrezselymes szószban.

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Bolognai spagetti

Egy a sok recept közül egy fincsi bolognai spagettire.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Marhapörkölt

Lágy pörkölt borjú mócsingból kissé édeskés ízzel. Az egész alapja a húst és a zöldséget picit megsütni, majd együtt puhára megfőzni. Hagyományosan a húst szeletekre vágják és együtt a csonttal sütik meg.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. Nehézség
közepes

Olajbogyós crostini

Olasz falatkák

Főzőcske
ZuzkaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Tészta rókagombával és lazaccal

Kiváló tészta rókagombával, főzőtejszínnel és füstölt lazac darabokkal. Egy maréknyi mentalevél igazi nyári könnyedséget és frissességet kölcsönöz a tésztának.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
alacsony

Zsályás pesto

Pikáns sűrű szósz isteni illattal. A friss zöldfűszerek tartósításának nagyszerű módja a pestokészítés. A pesto mára szinte gyűjtőfogalommá vált a gasztronómiában - régen túlnőtt már az eredeti genovai alaprecepten. Pesto készülhet szinte bármilyen zöldfűszerből, zöld levélből (medvehagyma, zsálya, reteklevél, petrezselyem, koriander, stb.) - a választás ízlésünkre van bízva

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
—Nehézség
alacsony