Olasz receptek

Pikáns sűrű szósz isteni illattal. A friss zöldfűszerek tartósításának nagyszerű módja a pestokészítés. A pesto mára szinte gyűjtőfogalommá vált a gasztronómiában - régen túlnőtt már az eredeti genovai alaprecepten. Pesto készülhet szinte bármilyen zöldfűszerből, zöld levélből (medvehagyma, zsálya, reteklevél, petrezselyem, koriander, stb.) - a választás ízlésünkre van bízva

Egy a sok recept közül egy fincsi bolognai spagettire.

Nem az a lényeg, hogy mi a neve, hanem az, hogy mennyire ízlik Önnek!... és nem ijednek meg attól, hogy saját maguk készítsék el. A házilag elkészített a legfinomabb.

Kitűnő pizza olasz szakács receptje alapján.

Egy lágy krémes olasz rizottó friss csirkegombával.

Cannelloni töktöltelékkel megtöltve és besamel mártással.

Lágy krémes csemege, ismertebb nevén Milánói rizottó (Risotto alla Milanese).

A Carbonara olasz tradicionális módja a tészta elkészítésének, amelyhez szalonnát, Pecorino sajtot és tojást használunk. A legmegfelelőbb tészta a Carbonara elkészítéséhez a spagetti.

Igazi ínyencség tipikus Pecorino juhsajt ízzel.

Paradicsom leves bazsalikommal és parmezán sajttal olasz módra.

Krémes tészta lágy sajtszószban sonkával.

Finom krémes rizottó borsóval

Olasz specialitás Milánóból - erőlevesben párolt borjú lábszár zöldséggel.

Tradicionális olasz krémes desszert.

Egy egyszerű recept az olasz tradicionális konyha remekművére, amelyet tésztából és sertéshúsból készítünk.

Könnyű és finom étel, amely mindenkinek ízlik.

Burgonyából készült "galuska" Pecorino sajtból és tejszínből készült öntettel. A Gnocchit megvásárolhatjuk boltban is, és néhány perc alatt megfőzzük vízben, vagy házilag elkészítjük a receptünk szerint, amelyet szintén ezen az oldalon megtalálható.

Lágy pörkölt borjú mócsingból kissé édeskés ízzel. Az egész alapja a húst és a zöldséget picit megsütni, majd együtt puhára megfőzni. Hagyományosan a húst szeletekre vágják és együtt a csonttal sütik meg.

Olasz falatkák

Burgonya "galuska" besütve lazaccal és besamel mártással.