Cukkinis - almás kalács

1. Cukkini

cukkini 400 gramm • kristálycukor 100 gramm • citrom 1 darab

A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk, egy fazékba helyezzük, hozzáadjuk a cukrot, és egy egész citrom kifacsart levét. Lassan melegítjük, és állandó keverés mellett 5 percig főzzük.

2. Alma

alma  400 gramm

Az almát meghámozzuk, és vékony szeletekre reszeljük. Hozzáadjuk a lehűtött cukkinihez és megkeverjük.

3. 

vaj 50 gramm • porcukor 100 gramm • tyúk tojás 3 darab • rétesliszt 180 gramm • zabpehely 50 gramm • sütőpor 12 gramm • fahéj, őrölt 2 teáskanál • zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter

A vajat cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, és újból jól kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a zabpelyhet, amelyet előzőleg ledaráltunk, sütőport, fahéjat és hozzáöntjük a tejet, majd az egészet összekeverjük.

4. 

vaj 50 gramm • zsemlemorzsa 50 gramm

A sütőlapot vastagon kivajazzuk, meghintjük zsemlemorzsával. A vajat zsemlemorzsával a kezünk segítségével a sütőlapon összekeverjük.

5. 

A sütőlap aljára egyenletesen rárakjuk a cukkinit és az almát.

6. 

Az elkészített tészta masszát ráöntjük, és előmelegített sütőben 170°C-on 35 percig sütjük.

7. 

Sütés és lehűlés után a kalácsot gyors mozdulattal megfordítjuk és kiborítjuk.