Túrós almás sütike

1. 

finomliszt 450 gramm • sütőpor 1 csomag • vaj 250 gramm • kakaó 20 gramm

Egy tálba lisztet, kakaót és sütőport szórunk. Mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a puha vajat. Összegyúrjuk a tésztát...

2. 

habtejszín (30-33%) 30 milliliter

...és hozzá öntjük a tejfölt és összegyúrjuk.

3. 

A jól kidolgozott tésztát hűvös helyre helyezzük el egy fél órára.

4. 

tojásfehérje 5 darab • só 1 csipet • porcukor 60 gramm

Tojásfehérjéből és egy csipetnyi sóból kemény habot verünk fel. Cukrot adunk hozzá.

5. 

lágy túró 500 gramm • tojássárgája 5 darab • porcukor 160 gramm • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 50 milliliter

Egy tálba belerakjuk a túrót, tojás sárgákat, cukrot és a tejet.

6. 

Jól összekeverjük az egészet a végén könnyedén hozzáadjuk az elkészített tojásfehérje habot.

7. 

alma  750 gramm

Az almákat megmossuk és meghámozzuk.

8. 

A tésztát 2 felé osztjuk.

9. 

A tészta egyik felét vastagon lereszeljük az elkészített sütőlapra amit sütőpapírral beleltünk ki.

10. 

A tésztára egyenletesen rávisszük a túrós tölteléket.

11. 

A túrós tölteték tetejére ráreszeljük vastagon az almákat, és az almák tetejére a tészta másik felét reszeljük.

12. 

170-180°C sütjük 30 percig. Miután megsült kivesszük a sütőből és megszórjuk átszitált porcukorral.

13. 

Ha kihűlt a sütemény, kockákra szeleteljük fel.