Almás - mákos szemek

1. Almás töltelék

alma  800 gramm • mazsola 100 gramm

Megmossuk az almákat, meghámozzuk és lereszeljük vastagon. A mazsolát, öblítsük le vízzel, és hagyjuk állni kb. fél óráig.

2. 

rozspehely 40 gramm

A pelyhet megőröljük és az almához szórjuk, összekeverjük. Állni hagyjuk.

3. 

kristálycukor 40 gramm

Az almához ezután hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát.

4. Mákos töltelék

mák 150 gramm • zsírszegény tej 1,5% 50 milliliter • kristálycukor 80 gramm

A mákot megőröljük, leöntjük forró tejjel, hűlni hagyjuk és hozzákeverjük a cukrot.

5. Tészta

leveles tészta 400 gramm • tyúk tojás 1 darab

A leveles tésztát egy lisztel meghintett gyúrólapon kinyújtjuk egy ( 40 x40 cm ) négyzetre. A széleit és a közepét megkenjük egyenletesen felvert tojással. Minden téglalapba amit a tojás kirajzolt nekünk egy kanál zsemlemorzsát szórunk.

6. Töltelék

zsemlemorzsa 2 evőkanál

A zsemlemorzsára rá visszük egyenletesen az almás tölteléket. Az almás töltelék tetejére rávisszük a mákos tölteléket.

7. 

A tésztát a töltelékkel feltekerjük a széleitől kezdve a közepéig.

8. 

A dupla rétest...

9. 

mák

...óvatosan áthelyezzük a sütőpapírra. Majd az egészet egy sütőlapra ügyesen áthelyezzük. A tetejét tojással megkenjük és megszórjuk mákkal ( a mák ne legyen megőrölve ).

10. 

porcukor

Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Miután a rétesünk megsült megszórjuk porcukorral.