Lazac spenóttal leveles tésztában

1. 

lazac 250 gramm • spenótlevél, friss 700 gramm • újhagyma 1 darab

A lazac filét vékonyabb csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a zöldhagymát, amelyet karikákra vágunk. A friss spenótot megmossuk folyóvíz alatt, hagyjuk lecsepegni.

2. 

fokhagyma 2 gerezd • olivaolaj 1 evőkanál

A spenótot hirtelen megpirítjuk olajon fokhagymával. Levesszük a tűzről és hagyjuk lehűlni.

3. 

leveles tészta 400 gramm • fekete bors, őrölt • só

A leveles tésztát lisztel meghintett gyúrólapon kinyújtjuk, majd az egyik felére ráhelyezzük a lazac filéket, tehetünk hozzá feldarabolt főtt spárgát is, majd megszórjuk a zöldhagymával. Fűszerezzük és sózzuk.

4. 

A lazacra rárakjuk a spenót leveleket, majd letakarjuk a tészta másik felével.

5. 

tyúk tojás 1 darab

A tésztát megkenjük felvert tojással. Sütőpapírral bélelt sütőlapon 190 - 200 °C-on körülbelül 30 percig sütjük.