Húsnélküli ételek

A sabji (szabdzsi), ami hindi nyelven elsősorban főtt zöldséget jelent, az egyik legismertebb és gyakorlatilag napi szinten készített indiai vegetáriánus étel. Megszámlálhatatlan változata létezik, azonban eredetinek nevezett, illetve szigorú előírásokhoz kötött receptje nincs, hiszen a zöldség alapanyagokat mindig az adott évszak határozza meg, az elkészítési módot és a felhasznált fűszerek

Könnyű és egy gyors vacsora. Tálalhatjuk magában vagy burgonyapürével.

Egyszerű húsmentes vacsora cukkiniből. Burgonyapürével vagy friss kenyérrel is tálalhatjuk.

Vegetáriánus étel az Indiai konyha alapján. Basmati rizzsel és finom ananász joghurtos salátával tálaljuk.

Finom ebéd, nem csak vegetáriánusoknak.

Egyszerű ebéd vagy vacsora, amely gyerekeknek és felnőtteknek is egyaránt ízlik majd.

Finom és könnyű lepény, amely magasabb rosttartalommal bír, köszönhetően a belekevert zabpehelynek. Friss zöldségsalátával és tatármártással tálaljuk.

A rántott gomba azon kevés dolgok egyike, ami hidegen is fogyasztható. Viszont a sörtésztában sült gomba sajnos csak frissen isteni főtt krumplival és tartármártással.

Lótuszgyökér méghozzá rántva. Nagyon finom, egyszerű exotikus étel vacsorára. "Renkon" néven ismert, és valójában nem a gyökere a Nelumbo Nucifera nevű vízililiomnak, hanem a rizómája, a tápanyag elraktározására szolgáló gyökértörzse. Nagyon sokféleképpen felhasználható zöldségféleség, amit lehet párolni alacsony hőmérsékleten, vagy olajban kisütni, mint a tempurát*. jellemzi.

Egészséges zöldségből készült étel.

Nagyon finom laktató, hús nélküli ebéd vagy vacsora.

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ebéd.

A csípős ételek kedvelőinek, ajánljuk ezt a pikáns gombás rántottát.

Egy érdekes tofus étel lencsefőzelékkel, édes-savanyú sűrű szósszal és paradicsommal. Egyszerű az elkészítése, nagyon ízlik a gyerekek számára is. Szinte bármilyen körethez kiváló.

Kedvelt burgonyalepény megbolondítva egy kis babbal és bazsalikommal. Biztosan ízleni fog!

Vegyes zöldségekből készített golyók, amelyeket süthetünk bő olajban ill. sütőben is. Nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, jó választás vegetáriánusok és vegánok számára is.

Nagyon finom rakott karfiol, extra fehérjével, túróval, sósan. Savanyú uborkával vagy savanyú káposztával tálaljuk.

Ínycsiklandó káposztából készült fasírozott, amelyet az indiai konyha ihletett. Zöldség főzelékkel, rizzsel vagy kenyérrel tálaljuk.

Zöld tavaszi lángos teli vitaminnal.

Kedvelt burgonyalepény, egy darabban elkészítve sütőlapon