Tökből készült gnocchi pestóval

Ez a recept nem tartozik az egyszerűk közé, de az első megkóstolást követően biztosak lehetünk benne, hogy megéri a fáradtságot.

Főzőcske

Adag

Az elkészítés ideje

50 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

1. Tök főzése

A tök húsát párán puhára főzzük. Majd egy tálkában pépesítjük.

burgonya 400 gramm • só 1 teáskanál

A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük. A főtt burgonyát is pépesítjük és hozzáadjuk a tökhöz. Sózzuk.

rétesliszt 250 gramm • búzadara 100 gramm • tojássárgája 1 darab

A burgonyás tökhöz hozzáadjuk a lisztet, búzadarát és a tojássárgáját. Az egészet jól összekeverjük.

A tésztából vékonyabb hengereket formálunk, amelyeket gnocchi formára vagdalunk.

víz • só 1 teáskanál

A gnocchit sós vízben főzzük, amíg a felszínre nem úsznak, ez kb 7 perc.

Jó étvágyat!