Mézes szívecske

1. 

tyúk tojás 2 darab • vaj 100 gramm • kristálycukor 200 gramm • méz  2 evőkanál • fahéj, őrölt 1 teáskanál • sütőpor a mézeskalácsba 1 teáskanál

A tojást, cukrot, mézet, fahéjat, és sütőport belerakjuk egy edénybe, és mérsékelt lángon rövid ideig kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad. Ügyelünk arra, hogy a tészta oda ne égjen.

2. 

finomliszt 450 gramm

Ezután az edény tartalmát kiöntjük az előkészített lisztre, majd jól keményre kidolgozzuk. Hűvös helyen 2 órát állni hagyjuk. Az állás után a tészta keményebb lesz, és jó lehet vele dolgozni.

3. 

A tésztát kisodorjuk 3 mm vastagságra, majd kisebb karikákat, szívecskéket, és egyéb formákat szúrunk ki belőle.

4. 

Ráhelyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 180 °C hőfokon körülbelül 7 percig sütjük.

5. A krém elkészítése

zsírszegény tej 1,5% 0.2 liter • darás liszt 1.5 evőkanál • vaníliacukor 1 csomag

A hideg tejben elkeverjük a réteslisztet, és a vanília cukrot, majd sűrű kását főzünk belőle. Időnkén megkeverve hagyjuk kihűlni.

6. 

vaj 150 gramm • porcukor 3 evőkanál

Kikeverjük a vajat, és a cukrot, majd lassanként hozzáadjuk a kihűlt kását. Finom krémet készítünk belőle. Ízlés szerint édesítjük.

7. Krém töltése

A krémet rákenjük a süteményre, majd kettesével összeragasztjuk őket.

8. 

cukrász öntet, csokoládés • cukrász öntet, fehér

A felső részeket csokoládé mázba mártogatjuk, és a fantáziánk szerint díszítjük fehér csokoládéval, cukrász díszekkel, dióval...