Rizottó sáfránnyal
![Rizottó sáfránnyal](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000296/img_hu_4x3/rizotto-safrannyal_00180.jpg)
Lágy krémes csemege, ismertebb nevén Milánói rizottó (Risotto alla Milanese).
recept,recept fotó,kerek szemű rizs,sáfrány,Parmezán sajt,Rizottó,Olasz receptek,Gluténmentes
Rizottó
Olasz receptek
Hozzávalók
Hozzávalók
Parmezán sajt | 100 | gramm | |
fehérbor, száraz | 1 | deciliter | |
hagyma | 200 | gramm | |
kerek szemű rizs | 500 | gramm | |
marha főzelék | 1 | liter | |
sáfrány | - | ||
vaj | 150 | gramm |
Recept
1.
hagyma 200 gramm • vaj 50 gramm
Egy közepes fej hagymát apróra vágunk, és vajon üvegesre pirítunk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000296/small/IMG_0396.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000296/small/IMG_0397.jpg)
3.
sáfrány • fehérbor, száraz 1 deciliter • marha főzelék 1 liter
Hozzáadunk egy pohár száraz fehérbort, és egy csipetnyi sáfrányt. Amikor a bor elpárolog, hozzáöntögetünk marhahúsleves főzetet, amíg a rizs meg nem fől.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000296/small/IMG_0399.jpg)
4.
Parmezán sajt 100 gramm • vaj 100 gramm
Egy kevés vajat és reszelt parmezánt adunk hozzá. Addig kevergetjük, amíg el nem olvadnak, és krémes összetételű nem lesz.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000296/small/IMG_0400.jpg)
Jó étvágyat!