Spagetti pestóval genovai módra
![Spagetti pestóval genovai módra](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000125/img_hu_4x3/spagetti-pestoval-genovai-modra_00180.jpg)
A pesto, vagyis “pesto alla genovese“, azaz a genovai pesto a ligúriai konyha egyik jellegzetes étele. Egész Olaszországban elterjedt, főképp spagettit ízesítenek ezzel a jellegzetes, aromás szósszal.
recept,recept fotó,tészta- Spagetti,fenyőmag,bazsalikom,Parmezán sajt,Pecorino sajt,fokhagyma,olivaolaj,Tészták,Olasz receptek,Szezonális receptek
Tészták
Olasz receptek
Hozzávalók
Hozzávalók
Parmezán sajt | 30 | gramm | |
Pecorino sajt | 15 | gramm | |
bazsalikom | 30 | levél | |
fenyőmag | 10 | gramm | |
fokhagyma | 1 | gerezd | |
olivaolaj | 60 | milliliter | |
só | 2 | teáskanál | |
só | 1 | csipet | |
tészta- Spagetti | 300 | gramm |
Recept
1. A spagetti elkészítése
tészta- Spagetti 300 gramm • só 2 teáskanál
Egy edénybe vizet forralunk fel, sót adunk hozzá. A tésztát sok vízben főzzük hogy ne ragadjanak össze. Ahogy elkezd forrni beleszórjuk a tésztát és a csomagon feltüntetett ideig főzzük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000125/small/oprazime-piniove-orechy.jpg)
3. A bazsalikomot és a fenyőmag turmixolása
bazsalikom 30 levél
Elektromos turmixgéppel felaprítjuk a magokat.Hozzáadjuk a friss bazsalikom leveleket és turmixoljuk össze.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000125/small/v-mixeri.jpg)
4. Pestó
Parmezán sajt 30 gramm • Pecorino sajt 15 gramm • fokhagyma 1 gerezd • olivaolaj 60 milliliter • só 1 csipet
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, fokhagymát és az olívaolajat. Ha a pestó túl sűrű lenne adjunk még hozzá egy kevés olajat.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000125/small/pridame-korenie-a-parmezan.jpg)
5.
Ha tészta kész leszűrjük és összekeverjük a pestóval. Minden adagot szórjunk meg bőségesen parmezán sajttal.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00000125/small/spagety-s-domacim-pestom.jpg)
Jó étvágyat!