Spagetti Niva (penészes) sajtból készült szósszal

1. 

tészta- Spagetti 320 gramm

A spagettit megfőzzük nagyobb mennyiségű sós vízben. Leszűrjük és gyorsan átöblítjük hideg folyó víz alatt. Újra visszahelyezzük a lábasba és hozzáadunk egy kis vajat. Könnyedén összekeverjük.

2. 

Niva sajt 180 gramm

A sajtot vastagan lereszeljük.

3. 

habtejszín (30-33%) 250 milliliter

A tejszínt beleöntjük egy lábasba és felforraljuk.

4. 

A sajtot hozzáadjuk és addig keverjük, amíg a szósz be nem sűrűsödik.

5. 

A szószt ráöntjük a spagettire és petrezselyem zöldjével díszítjük.