Kulajda

Tejszínes gombaleves kaporral (Kulajda)

Főzőcske

Michal

Adag

Az elkészítés ideje

45 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Gombalevesek › Cseh receptek › Szezon - Burgonya ›

Hozzávalók


burgonya	150 138	gramm kcal
ecet	0 ??	kcal
finomliszt	30 105	gramm kcal
hagyma	60 27	gramm kcal
kapor	0 ??	kcal
köménymag, darált	½ 9	teáskanál kcal
nemes babérlevél	2 ??	darab kcal
szárított gomba	25 32	gramm kcal
só	1.5 0	teáskanál kcal
só	0 ??	kcal
tejföl 30%-os	250 700	milliliter kcal
tyúk tojás	4 352	darab kcal
vaj	30 221	gramm kcal
víz	1 0	liter kcal
víz	0 ??	kcal

Recept

vaj 30 gramm • hagyma 60 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk vajon megsütjük.

szárított gomba 25 gramm • burgonya 150 gramm

A gombát langyos vízben áztatjuk 1 órán át. A burgonyát felkockázzuk.

finomliszt 30 gramm

A hagymához kevés lisztet szórunk, összekeverjük, és pirítjuk.

víz 1 liter • só 1.5 teáskanál • nemes babérlevél 2 darab • köménymag, darált ½ teáskanál

Felöntjük vízzel, összekeverjük, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, burgonyát, sót, köményt és babérlevelet.Főzzük amíg a burgonya puha nem lesz.

kapor

A kaport megmossuk apróra vágjuk.

tejföl 30%-os 250 milliliter

A levest le vesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejfölt és a kaport.

víz • só • ecet • tyúk tojás 4 darab

Sós vizet forralunk fel, amibe egy pici ecetet öntöttünk. A tojásokat egyesével merőkanálba ütjük, és a forrásban levő vízbe engedjük. 2 percig főzzük, majd hideg hideg vízbe kiszedjük.