Juhtúrós burgonyakrokett

1. 

burgonya 500 gramm

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk.

2. 

A meghámozott burgonyát lereszeljük.

3. 

juhtúró 125 gramm • rétesliszt 125 gramm • só ½ teáskanál

Adjuk hozzá a juhtúrót, a lisztet és a sót. Majd elkészítjük a tésztát...

4. 

...és golyócskákat készítünk belőle.

5. 

repceolaj

Forró olajban kisütjük. Forgatáskor óvatosan járjunk el, mert a tészta puha, és a krokett széteshet.

6. 

Papír konyharuhára szedjük ki a megsült golyócskákat és hagyjuk részben kihűlni és csak ezután szedjük le a papír törlőről. Kicsit kihűlve megfelelően megszilárdulnak.