Lasagne lágy besamel mártással

1. Ragu

hagyma 1 darab

Egy kis olajon üvegesre pirítunk apróra vágott hagymát.

2. 

sertés darálthús 500 gramm • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • só 1 teáskanál

A hagymához hozzáadjuk az őrölt húst és tovább pirítjuk, amíg a hús egy picit megpirul. Sózzuk, borsozzuk.

3. 

paradicsomszósz 500 milliliter • fokhagyma 1 darab • szurokfű (oregánó) ¼ teáskanál • szárított bazsalikom ½ teáskanál

Paradicsom pürét adunk hozzá, és 15-20 percig főzzük fedő alatt. Oregánót, bazsalikomot és egy cikk préselt fokhagymát adunk hozzá.

4. Besamel

zsírszegény tej 1,5% 300 milliliter • vaj 20 gramm • szerecsendió  • finomliszt 40 gramm • só ¼ teáskanál • főzőtejszín (10-12%-os) 200 milliliter

Közepes lángon vajat olvasztunk, reszelünk egy kis szerecsendiót, lisztet szórunk bele, sózzuk, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a főzőtejszínt összekeverve tejjel. Egész idő alatt keverjük, amíg lágy krémet nem kapunk.

5. Rétegezés

tészta - Lasagne 300 gramm

A ragút, besamelt, és a lasagnet 4 részre osztjuk. A sütőtál aljára lasagne rakunk (a hozzávalóknál az egész sütéshez való adag van megadva)...

6. 

A lasagnera ráöntjük a ragú részét.

7. 

A ragúra egyenletesen ráöntjük a besamel egy részét.

8. 

Ezt a módszert még háromszor megismételjük.

9. 

félkemény sajt 150 gramm

Amikor megvan a 4 réteg minden hozzávalóból, akkor megszórjuk reszelt sajttal és 40 percig sütjük 170°C-on.