Brokkolis fettuccine

1. 

tészta - Fettuccine 400 gramm • brokkoli 500 gramm • vaj 60 gramm • fokhagyma 2 gerezd • újhagyma 2 darab • bazsalikom • petrezselyem zöldje • kremsi mustár 2 evőkanál • fekete bors, őrölt • víz • só

A tésztát sós vízben kifőzzük és leszűrjük. A brokkolit szétszedjük, megmossuk és megpároljuk. Egy lábasba vajat teszünk, majd hozzáadjuk a préselt foghagymát, apróra vagdalt zöldhagymát, apróra vágott friss bazsalikomot és petrezselyem zöldjét, mustárt. és egy csipetnyi őrölt borsot. Felmelegítjük, hogy a vaj elolvadjon. A vajhoz hozzáadjuk a tésztát és a párolt brokkolit, és az egészet közepes hőfokon óvatosan összekeverjük.

2. 

cherry paradicsom

A kész tésztát kettévágott koktélparadicsommal díszítjük.