Zöldséges spagetti

1. 

brokkoli 400 gramm • tészta- Spagetti, teljes kiőrlésű 200 gramm • víz • só

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és pára felett megfőzzük. A spagettit sós vízben kifőzzük a csomagoláson lévő utasítás szerint.

2. 

hagyma 150 gramm • olivaolaj 2 evőkanál • paprika, színes 250 gramm • gomba 150 gramm • víz 2 evőkanál • só • szárított fokhagyma • chili

Amíg a spagetti kifől addig az apóra vágott hagymát egy kevéske olíva olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, vékony csíkokra szeletelt paprikát, és a megtisztított, felszeletelt sampinyon gombát. Vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk és közepes lángon 20 percig főzzük.

3. 

olivaolaj 2 evőkanál • Parmezán sajt

Egy mélyebb tepsibe olíva olajat melegítünk és a spagettit egy kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a brokkolit és a paprikás, gomás mártást. A tetejét megszórjuk sajttal.