Tészta feketebab-mártással

1. 

marhahús - rostélyos 400 gramm • repceolaj 3 evőkanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál

A húst kis kockákra szeleteljük fel és forró olajon hirtelen aranybarnára pirítjuk.

2. 

burgonya 100 gramm • hagyma 100 gramm • cukkini 100 gramm • fehér retek 100 gramm

A zöldséget megmossuk, megpucoljuk és kis darabokra szeleteljük fel.

3. 

A zöldséget a húshoz adjuk.

4. 

Az egészet együtt pirítjuk, többször megkeverjük.

5. 

repceolaj 2 evőkanál

A serpenyő közepére helyet csinálunk és egy kevés olajat öntünk bele.

6. 

fekete babpaszta 6 evőkanál

A pasztát az olajon pirítjuk egy percig és közben kevergetjük.

7. 

Majd minden egybe keverünk.

8. 

víz 500 milliliter • kristálycukor 1 evőkanál

Vizet adunk hozzá, vagy húslevest, cukorral ízesítjük, megkeverjük és kb 10 percig főzzük.

9. 

burgonyakeményítő 2 teáskanál • víz 200 milliliter

A keményítőt vízben összekeverjük...

10. 

...és a forró mártáshoz keverjük, amely gyorsan besűrűsödik és máris kész a finom mártás.

11. 

szezámmag 2 evőkanál

Szezám magot szárazon megpirítjuk.

12. 

salátauborka 1 darab • tészta- Spagetti, teljes kiőrlésű 600 gramm • víz 2 liter • só ½ teáskanál

Tésztával vagy rizzsel tálaljuk Uborkával díszítjük és a pirított szezám maggal.