Bucatini rukkolával és szárított sertés sonkával.

1. 

Bucatini - tészta 160 gramm • só 3 teáskanál • víz 3 liter

A gyártó általi utasítás szerint, sós vízben megfőzzük a tésztát.

2. 

paradicsom 150 gramm

A paradicsomot tegyük egy tálba és öntjük le forró vízzel.

3. 

Egy perc után, öntjük le hideg vízzel hogy egy kicsit hűljön és le tudjuk hámozni.

4. 

Egy kés hegyével lyukasszuk ki a héját és óvatosan hámozzuk le, de akár könnyedén le is húzható.

5. 

A meghámozott paradicsomot vágjuk apróra.

6. 

olivaolaj 2 evőkanál • fokhagyma 3 gerezd

A fokhagymát olajon megsütjük egy picit.

7. 

Hozzá adjuk a paradicsomot...

8. 

...és főzzük össze.

9. 

Hozzáadjuk a megfőtt bucatini tésztát és egy kevés sós vizet amiben a tészta főtt.

10. 

Parmezán sajt 20 gramm

Hozzá adjuk a reszelt parmezánt, összekeverjük és együtt főzzük.

11. 

szárított sertés sonka 40 gramm

Amikor már elég sűrű lesz hozzáadjuk a felszeletelt szárított sertés sonkát.

12. 

Összekeverjük és hagyjuk egy picit hűlni.

13. 

rukkola 50 gramm

Rukkolával tálaljuk.