Tagliatelle tészta citrommal és parmezánnal

1. 

citrom 1 darab

Mossuk meg a citromot hideg vízben. Zöldséghámozóval vágjunk le belőle három csík citromhéjat.

2. A tészta elkészítése

tészta- Tagliatelle 350 gramm • só 1 teáskanál

Öntsünk vizet egy edénybe, sózzuk és forraljuk fel. A tésztát bő vízben kifőzzük, hogy ne ragadjon össze. Amint elkezd bugyogni a víz, beleöntjük a tésztát, és a tészta csomagolásán feltüntetett idő szerint megfőzzük.

3. Mártás

natúr joghurt 250 milliliter

A fehér joghurtot egy kisebb lábosban felforrósítjuk. Citromhéjcsíkokat teszünk bele.

4. 

citromlé 20 milliliter

Ha megfőtt a tészta, leöntjük a vizet, összekeverjük az elkészített szósszal. Meglocsoljuk 2 evőkanál citromlével.

5. 

Parmezán sajt 50 gramm

A kész tésztát tányéron tálaljuk. Az adagot megszórjuk reszelt parmezán sajttal.