Felfújt Rigate tésztából gombával

1. 

tészta- Penne Rigate 150 gramm • gomba 400 gramm • hagyma 80 gramm • só • fehér bors, őrölt • chili  • őrölt gyömbér • kemény sajt 200 gramm • Mozzarella sajt 150 gramm • kapri 2 evőkanál • tyúk tojás 2 darab • főzőtejszín 150 milliliter

Egy lábosban forrásban lévő vízzel a tésztát majdnem puhára főzzük (15 perc). A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, gőzfőzőben megpároljuk, vagy serpenyőben megpároljuk. A tésztát összekeverjük a gombával és az apróra vágott hagymával, sózzuk, adjunk hozzá fehérborsot, csipetnyi chili paprikát és őrölt gyömbért. A sajtot kisebb kockákra vágjuk, és összekeverjük a kapribogyóval, a tojással és a főzőtejszínnel. Az egészet a tésztához adujuk.

2. 

napraforgó olaj

Az elkészített keveréket egy olajozott tepsibe öntjük. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük a tészta felfújtat körülbelül 40 percig.

3. 

bazsalikom

A bazsalikomot megmossuk, leveleit apróra vágjuk, és megszórjuk vele a kész finomságot.