Gombamártás knédlivel

1. 

hagyma 80 gramm • olivaolaj 4 evőkanál • só 1 teáskanál • víz 5 evőkanál • gomba 500 gramm • víz 100 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • főzőtejszín 200 milliliter • finomliszt 20 gramm

Megtisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, hozzáadunk sót, néhány kanál vizet, majd 5 percen keresztül pároljuk. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, megszórjuk paprikával, felöntjük vízzel és 10 percig pároljuk. A tálban összekeverjük a tejet, a tejfölt és a lisztet, ráöntjük a gombára és a mártást sűrűre főzzük.