Tavaszi hústekercs az ünnepekre

1. 

tyúk tojás 4 darab

A tojásokat megmossuk és 10 percig keményre főzzük. Leöntjük a forró vizet és a tojásokat leöntjük hideg vízzel.Ezután a tojásokat megpucoljuk.

2. 

marhahús- darálthús 1200 gramm • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • só 1 teáskanál • tyúk tojás 1 darab

A húst egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a sót, borsot és a tojást. Jól összekeverjük.

3. 

sertészsír

A munkalapra tegyünk egy 50 x 45 cm alufóliát. Az alufóliát vastagon megkenjük zsiradékkal.

4. 

Ezután simítsuk rá a darált húst.

5. 

spenótlevél, friss 120 gramm • répa 150 gramm

A spenót leveleket megmossuk megszárítjuk. A répát megpucoljuk, megmossuk és lereszeljük vastagon.A húsra rá rakjuk a a spenót leveleket és megszórjuk a répával.

6. 

kemény sajt 150 gramm

A répa tetejére rá rakjuk a sajt szeleteket esetleg szórhatunk rá reszelt sajtot is. Rá helyezzük a tojásokat is.

7. 

Majd tekerjük fel óvatosan...

8. 

...az alufóliával eggyütt.

9. 

víz 100 milliliter

A feltekert húst és sütőedénybe helyezzük. A tekercs két végén hajtsuk be a fóliát.

10. 

60 percig 180°C fokon sütjük.

11. 

leveles tészta 275 gramm • tyúk tojás 1 darab

Miután a hús lehűlt helyezzük rá egy kinyújtott leveles tésztára. Betekerjük és vissza helyezzük a sütőedénybe a sütőpapírral együtt amibe a leveles tészta volt becsomagolva. Tetejét felvert tojással megkenjük.

12. 

25 percig 180°C fokon sütjük.