Spenótos csirke töltelékkel töltött házi tortilla

1. Tortilla tészta

rétesliszt 250 gramm • olivaolaj 5 evőkanál • víz 120 milliliter • só 2 teáskanál

Házi tortillákat, liszt, forró víz, olaj és só összekeverésével készítünk. Kidolgozzuk a tésztát, amelyet 10 percig pihentetünk. A tésztát kisebb részekre osztjuk, amiből tortillákat nyújtunk.

2. Tortillákat megsütjük

A tortillákat száraz forró tepsin megsütjük.

3. Csirke hús pirítása

csirkemell 350 gramm • olivaolaj 1 evőkanál • hagyma 140 gramm

Olajon egy kis serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott csirkehúst (a húst sütés előtt bármilyen pácba rakhatjuk) a hagymával.

4. Hozzáadjuk a spenótot

spenótlevél, friss 750 gramm

Amikor a hús kifehéredik hozzáadjuk a friss spenót leveleket, pároljuk 5 percig.

5. 

natúr joghurt 100 milliliter • fokhagyma

Távolítsuk el a spenótból felszabadult felesleges vizet, töltsük meg a tortillákat a keverékkel, és öntsük rá a joghurtos öntetet. A tortillát a kezünkkel henger alakúra tekerjük be.