Gombás sertésszelet
![Gombás sertésszelet](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001054/img_hu_4x3/gombas-sertesszelet_00180.jpg)
Finom sertésszelet friss sampinyon gombával. Köretként tálalhatjuk rizzsel, tarhonyával vagy burgonyapürével.
recept,recept fotó,sertéskaraj,gomba,Sertéshús
Sertéshús
kategóriak
Sertéshús
Hozzávalók
Hozzávalók
fekete bors, őrölt | - | ||
finomliszt | 3 | evőkanál | |
gomba | 280 | gramm | |
hagyma | 1 | darab | |
köménymag, őrölt | 1 | csipet | |
piros paprika, őrölt | - | ||
sertéskaraj | 450 | gramm | |
szegfűbors | - | ||
só | - | ||
teljes zsírtartalmú mustár | - | ||
víz | - | ||
árvai szalonna | 100 | gramm |
Recept
1.
sertéskaraj 450 gramm • só • fekete bors, őrölt • piros paprika, őrölt • teljes zsírtartalmú mustár
A sertéskarajt vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt pirospaprikával és mustárral megkenjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001054/small/IMG_8741.jpg)
2.
A szeleteket hirtelen mindkét oldalról egy kevés olajban megpirítjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001054/small/IMG_8751.jpg)
3.
hagyma 1 darab • gomba 280 gramm • árvai szalonna 100 gramm
Apróra vágott szalonnát pirítunk hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Miután a hagymát üvegesre dinszteltük, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát, amit egy rövid ideig sütjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001054/small/IMG_8747.jpg)
4.
köménymag, őrölt 1 csipet • víz • szegfűbors • finomliszt 3 evőkanál
Ezután a sült húshoz adjuk hozzá. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a köménymagot és letakarva puhára dinszteljük a húst. Besűrítjük lisztel amit vízzel keverünk szét, beleöntjük és 10 percig még főzzük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001054/small/IMG_8753.jpg)
Jó étvágyat!