Fordított sertéshússzeletek

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk

sertéskaraj 400 gramm

A sertés karajból vágjunk 3-4 darabot, amelyeket mindkét oldaláról kiklopfolunk. Annak megakadályozására, hogy a hús klopfolásakor ne fröcsögjön szét, takarjuk le a húst ételfóliával.

2. Hármas panír

tyúk tojás 1 darab • rétesliszt 100 gramm • zsemlemorzsa 100 gramm

Elkészítjük a hármas panír alapanyagait (liszt, tojás, zsemlemorzsa). Sózzuk meg a sertésszeletet, csomagoljuk először zsemlemorzsába, majd tojásba, végül lisztbe.

3. Sütés olajban

olivaolaj 100 milliliter

Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Olajon hirtelen megsütjük a sertésszeleteket aranybarnára, mindkét oldaláról,

4. Sütés sütőben

Tegyük a kisült szeleteket egy tepsibe, öntsünk alá vizet. Süssük a szeleteket letakart tepsiben 60 percig 150 ° C-on, elektromos sütőben, felső és alsó fűtéssel. 60 perc elteltével a hús puha lesz és jól megsült.

5. 

Tegyük a hússzeleteket egy tányérra. Köretként főtt burgonyát vagy zöldségsalátát szolgálunk fel.