Sűrű zellergumóleves

1. 

zeller 400 gramm • sertészsír 3 evőkanál

A zellergumót megpucoljuk és kis darabokra szeleteljük fel. Egy lábasba zsiradékot teszünk és a zellergumót puhára pároljuk. A zellergumó saját levet enged, de adhatunk hozzá egy pici vizet is nehogy odaégjen.

2. 

burgonya 400 gramm

A burgonyát megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk és puhára főzzük.

3. 

répa 2 darab • víz 2 L • erőleves kocka 1 darab

A répát megpucoljuk, kockákra vágjuk és vízben főzzük, adunk hozzá egy húsleves kockát is.

4. 

Miután a zellergumó és a burgonya megfőtt összemixeljük és...

5. 

fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • só ½ teáskanál • vaj 15 gramm

...a répához öntjük. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A kész levesbe apróra vágott petrezselyem levelét szórunk és egy szelet vajat is dobunk bele hogy finomabb legyen a leves. Összekeverjük és már tálalhatjuk is a finom leveskét.