Joghurtos zeller -póréhagymaleves

1. 

zeller 300 gramm • répa 200 gramm

A zellert és a répát megpucoljuk és vastagabb csíkorka reszeljük le.

2. 

olivaolaj 20 milliliter • só 1 teáskanál • víz 500 milliliter

Egy fazékban olajon a zöldséget megpirítjuk. Felöntjük vízzel, megsózzuk és 10 percig pároljuk.

3. 

póréhagyma 600 gramm • víz 500 milliliter

Hozzáadjuk a megmosott megpucolt és felszeletelt póréhagymát. Hozzáadunk még vizet és az egészet lefedve mg további 10 percig pároljuk.

4. 

zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter

Miután a zöldségünk már puha lett, jól összeturmixoljuk, közben adunk hozzá egy kis tejet is.

5. 

natúr joghurt 500 gramm • zsírszegény tej 1,5% 250 milliliter • kukoricakeményítő 20 gramm

A joghurtban és a tejben összekeverjük a kukorica keményítőt. Hozzáadunk még a habaráshoz 2 merőkanál levest és mindent jól összekeverünk.

6. 

Ezután a habarást a levesbe öntjük, összekeverjük és felforraljuk.

7. 

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • szerencsendió, őrölt ¼ teáskanál • só

A végén a levest fűszerezzük, és adhatunk hozzá egy csipetnyi szerecsen diót is. Ízlés szerint még megsózhatjuk.