Tarator - bolgár uborkaleves

1. 

salátauborka 2 darab • natúr joghurt 400 milliliter • víz 200 milliliter

Nagyon apró kockákra vágjuk az uborkát, amit a héjától megtisztítottunk, és beletesszük a joghurtba, sűrű leves állagúra vizezzük.

2. 

kapor 1 evőkanál • só ¼ teáskanál • fehér bors, őrölt 1 csipet • fokhagyma 2 s

Majd ehhez a finomra vágott kaprot a jól elkapart fokhagymát , borsot és sót hozzákeverjük.

3. 

Legalább egy órára jól behűtjük, hogy összeérjenek az ízek.