Téli zöldségleves

1. 

hagyma 100 gramm

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

2. 

vaj 50 gramm

Egy lábasban felolvasztjuk a vajat...

3. 

...hozzáadjuk a hagymát. Megkeverjük és 10 percig lassan pirítjuk.

4. 

fokhagyma 10 gramm • gyömbérgyökér 10 gramm

Megpucoljuk a fokhagymát, gyömbért és mindkettőt lágyra lereszeljük.

5. 

zeller 100 gramm • petrezselyem 50 gramm

A zellert és a petrezselymet megpucoljuk és megmossuk, majd vastagra lereszeljük.

6. 

A hagymához hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, összekeverjük.

7. 

himalája étkezési só rózsaszín 1.5 teáskanál • kurkuma fűszerkeverék ¼ teáskanál • víz 3 evőkanál

Hozzáadjuk a sót, kurkumát, összekeverjük és felöltjük egy kis vízzel, majd 5 percig lassan pároljuk.

8. 

répa 300 gramm

A répát megpucoljuk és megmossuk. Apró kockákra szeleteljük.

9. 

A sárgarépát hozzáadjuk a zöldséghez, majd az átkeverését követően 5-8 percig pároljuk fedő alatt.

10. 

burgonya 300 gramm

A burgonyát megpucoljuk és megmossuk. Felvágjuk kis kockákra...

11. 

víz 1250 milliliter

... hozzáadjuk a lábasba, felöntjük forró vízzel és addig főzzük, amíg puha nem lesz (kb. 15 perc).