Darált marhahús burgonyás-sajtos pürével

1. 

burgonya 1 kilogramm • víz • só 1 teáskanál

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, felvágjuk és felöntjük vízzel, hogy pont ellepje. Hozzáadjuk a sót és puhára főzzük. A víz felét leöntjük a másik felében pedig pépesítjük a burgonyát.

2. 

zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter • vaj 20 gramm • Gouda sajt 100 gramm

Hozzáadjuk a tejet, vajat és a sajtot. Kásásra keverjük.

3. 

répa 200 gramm

A sárgarépát megpucoljuk, megmossuk és vastagra lereszeljük.

4. 

hagyma 80 gramm • napraforgó olaj 4 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,

5. 

marhahús- darálthús 700 gramm

A darált húst hozzáadjuk a hagymához...

6. 

só 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • kakukkfű ½ teáskanál • fokhagyma 3 gerezd

...sózzuk, hozzáadjuk a fűszert és a préselt fokhagymát. Összekeverjük és rövid ideig pirítjuk.

7. 

borsó 100 gramm • víz 100 milliliter • fehér bor 100 milliliter

A húshoz hozzáadjuk a sárgarépát, borsót és felöltjük vízzel illetve borral. Összekeverjük és fedő alatt 20 percig pároljuk.

8. 

paradicsomszósz 3 evőkanál

Végül belekeverjük a paradicsompürét...

9. 

...és az elkészített húst belerakjuk egy kizsírozott sütőtálba. A húsra rárakjuk a burgonyapürét...

10. 

Gouda sajt 100 gramm

...megszórjuk reszelt sajttal. A sütőtálat lefedjük.

11. 

40 percig 200°C fokon sütjük.