Káposztás lepény

1. A tészta elkészítése

burgonya 1.7 kilogramm • kovászos káposzta 800 gramm

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a savanyú káposztát.

2. 

zsírszegény tej 1,5% 150 milliliter • fokhagyma 6 gerezd • só 1 teáskanál • majoránna 2 teáskanál • finomliszt 100 gramm • zsemlemorzsa 80 gramm

Hozzáadjuk a tojást, tejet, préselt fokhagymát, sót, majoránnát, finom lisztet és ( ha a tészta túl ritka) akkor adjunk hozzá egy kis zsemlemorzsát. Az egészet jól összekeverjük, ha használtunk szemlemorzsát, hagyjuk a tésztát egy kicsit állni.

3. 

fritőzolaj

Az olajat egy tepsiben felforrósítjuk ( használhatunk klasszikus sertés zsírt is ), a tésztát kanalanként helyezzük a forró olajba és formáljunk belőle lepényt. Mindkét oldaláról süssük ki. Egy lepényre kb három leveses kanál tésztát használjunk fel.

4. 

Fő ételként fogyasztjuk vagy köretként húsok/ zöldségek mellé.