Zsályás pesto

Pikáns sűrű szósz isteni illattal. A friss zöldfűszerek tartósításának nagyszerű módja a pestokészítés. A pesto mára szinte gyűjtőfogalommá vált a gasztronómiában - régen túlnőtt már az eredeti genovai alaprecepten. Pesto készülhet szinte bármilyen zöldfűszerből, zöld levélből (medvehagyma, zsálya, reteklevél, petrezselyem, koriander, stb.) - a választás ízlésünkre van bízva

Főzőcske

Michal

Adag

—

Az elkészítés ideje

—

Nehézség

alacsony

kategóriak

Falatkák › Olasz receptek › Gluténmentes ›

Hozzávalók


Grana Padano sajt	30 126	gramm kcal
fehér bors, őrölt	0 ??	kcal
fokhagyma	4 22	gerezd kcal
olivaolaj	1 879	deciliter kcal
pekándió	30 209	gramm kcal
só	0 ??	kcal
zsályalevél	0 ??	kcal

Recept

zsályalevél • fokhagyma 4 gerezd • pekándió 30 gramm

Eredetileg mozsárban kell készíteni, de kézi botmixerrel vagy aprítóval is történhet a pesto készítés. Először a zsálya leveleit és a fokhagymákat törjük pépesre majd adjuk hozzá a diót és törjük össze.