Ízletes rizikegomba leves

1. 

ízletes rizike 800 gramm

A gombát megmossuk és felszeleteljük.

2. 

répa 100 gramm • zeller 100 gramm

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és durvára lereszeljük.

3. 

burgonya 200 gramm

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és felvágjuk.

4. 

hagyma 150 gramm • napraforgó olaj 3 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,

5. 

só 1.5 teáskanál • köménymag, őrölt ½ teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

Adjunk zöldségeket, sót és fűszereket a hagymához. Keverjük össze és főzzük röviden.

6. 

víz 1.2 liter

Hozzá öntjük a vizet...

7. 

...és hozzáadjuk a burgonyát. 25 percig főzzük.

8. 

napraforgó olaj 3 evőkanál • finomliszt 1 evőkanál • piros paprika, őrölt 2 teáskanál • víz 200 milliliter

A lisztet olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát és felöntjük vízzel. Megfőzzük a rántást.

9. 

Öntsük a rántást a levesbe és forraljuk fel.

10. 

fokhagyma 3 gerezd

Végül a megtisztított és préselt fokhagymagerezdeket keverjük a levesbe...

11. 

petrezselyem zöldje

... és apróra vágott petrezselymet.

. 

petrezselyem zöldje