Spenótos vörös lencse

1. 

vöröslencse 150 gramm • kurkuma fűszerkeverék ¼ teáskanál

Egy fazékba belerakjuk az átmosott lencsét és kurkumát adunk hozzá.

2. 

víz 320 milliliter

Felöntjük vízzel és puhára főzzük.

3. 

spenótlevél, friss 250 gramm

A spenótot megmossuk és apróra szeleteljük.

4. 

vaj 30 gramm

Egy edénybe vajat olvasztunk fel.

5. 

gyömbérgyökér 10 gramm • fokhagyma 2 gerezd

A vajhoz hozzáadjuk a megpucolt és lereszelt fokhagymát és a gyömbért. Egy rövid ideig pirítjuk...

6. 

...és hozzáadjuk a spenótot is.

7. 

5 percig pároljuk.

8. 

himalája étkezési só rózsaszín 1 teáskanál

A spenótot hozzáadjuk a megfőtt lencséhez és megsózzuk.

9. 

vaj 20 gramm • Fekete mustármag 1 teáskanál • római kömény, őrölt - jeera ½ teáskanál • őrölt koriander  ½ teáskanál • chili  ¼ teáskanál

Egy lábasban vajat olvasztunk újra és hozzáadjuk a fűszereket és felmelegítjük.

10. 

citrom 1 darab

Hozzáadjuk a lencséhez amihez még citrom levét keverünk.

11. 

Basmati rizzsel és egyéb finom indiai ételekkel tálaljuk.

12. 

Basmati rizs- recept recept • Céklás kofta golylócskák recept • Joghurtos póréhagyma saláta recept • Pikáns alma chutney kókusszal. recept • Csapáti indiai lepénykenyér recept

Az indiai tálalás tippjei.