Mákos nudli

1. 

burgonya 400 gramm

A krumplit héjával 20 - 25 percig főzzük, hűlni hagyjuk, majd megpucoljuk.

2. 

A krumplit lágyra lereszeljük.

3. 

tyúk tojás 1 darab • búzadara 160 gramm • só 1 csipet

Hozzáadunk egy tojást, búzadarát és egy csipetnyi sót. Összedolgozzuk.

4. 

rétesliszt 20 gramm

Majd a tésztát 6 részre osztjuk. Mindegyikből hosszú hengert készítünk, amelyeket aztán egy kés segítségével rövidebbekre vagdosunk fel.

5. 

A kész nudlikat meghintjük lisztel, hogy ne tapadjanak össze.

6. 

Vizet forrni teszünk egy lábasba, enyhén megsózzuk, mikor már lobog a víz, beletehetünk egy adag tésztát. Rátesszük a fedőt. Akkor van kész, ha a felszínre úsznak.

7. 

A megfőtt nudlikat egy tálba szedjük, és egy kevés forró zsírt vagy olajat öntünk rá.

8. 

őrölt mák 4 evőkanál • porcukor 1 evőkanál • vaj 30 gramm

Cukorral elkevert mákkal megszórjuk, és összekeverjük leöntjük olvasztott vajjal és tálalhatjuk is.