Hokkaido lecsó

1. 

hokaido tök 400 gramm

A tököt meghámozzuk, és vastagan lereszeljük.

2. 

paprika 150 gramm • kápia paprika, friss 50 gramm

A paprikát megmossuk, és felszeleteljük.

3. 

paradicsom 300 gramm

A paradicsomot leöntjük forró vízzel, rövid ideig állni hagyjuk, leöntjük a forró vizet, és meghámozzuk, majd felvágjuk.

4. 

hagyma 150 gramm • napraforgó olaj 3 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk.

5. 

só 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

Hozzáadjuk a paprikát, sót és borsot. Felöntjük vízzel és fedő alatt kb. 10 percig puhára pároljuk.

6. 

A megpuhult paprikához hozzáadjuk a lereszelt tököt...

7. 

...és a paradicsomot. Összekeverjük és 5 percig pároljuk.

8. 

Szükség szerint felöntjük 2-3 kanál vízzel.

9. 

tyúk tojás 4 darab

A zöldséges masszához hozzáadjuk a tojást és sűrűsödésig keverjük.