Káposzta pak choi shiitake gombával

1. 

gyömbérgyökér 10 gramm

Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk apró darabokra.

2. 

répa 30 gramm

A sárgarépát megtisztítjuk és feldaraboljuk.

3. 

mogyoró olaj 2 evőkanál

Egy wokban olajban süssük meg a gyömbért a sárgarépával körülbelül 5 percig.

4. 

shiitake-gomba 50 gramm

A kisebb gombákat félbe, a nagyobbakat pedig negyedekre vágjuk.

5. 

fokhagyma 3 gerezd

A megtisztított fokhagymát vágjuk nem túl vékony szeletekre, hogy ne égjen gyorsan oda a serpenyőben.

6. 

fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • só ¼ teáskanál

Tegyük a gombát és a fokhagymát a serpenyőbe. Fűszerezzük, sózzuk és pároljuk további 5 percig.

7. 

osztrigamártás 2 evőkanál • víz 50 milliliter

Adjunk hozzá osztrigamártást, kevés vizet és keverjük össze.

8. 

Pak choi- kínai fehérkáposzta 250 gramm

Vágjuk a káposztát hosszában, és vágjuk le a kemény részeket. Jól mossuk le folyó víz alatt, nagyobb szitában, hogy megszabaduljunk a lehetséges homokszemektől és agyagtól.

9. 

A káposztát hozzáadjuk...

10. 

...és letakarva 8-10 percig pároljuk.

11. 

Egy tálban tálaljuk. Tegyünk tésztát vagy rizst az aljára, a rá fplyó mártás jól megízesíti.