szakacsreceptek.hu

Curry marhahúsból

Curry marhahúsból

    

Marhahúsból készült gulyás ázsiai módra. Kiváló étel hétvégi táborozáshoz, ha már unja a klasszikus gulyás főzést. A curry Indiából származik és már nagyon megkedvelték Japánban, Thaiföldön, de a nyugati világban is.

Főzőcske

Adag

4

Az elkészítés ideje

2 h. 30 min.

Nehézség

nagy

 

 

1. 

marhahús - rostélyos 300 gramm

A húst 2-3 mm-es kockákra vágjuk.

2. 

kókusz olaj 3 evőkanál

Forró olajon picit megpirítjuk.

3. 

gyömbérgyökér 15 gramm

A gyömbért apróra vágjuk...

4. 

...hozzáadjuk a húshoz. Szükség szerint felöntjük egy kis vízzel.

5. 

római kömény, őrölt - jeera 4 teáskanál  őrölt koriander  4 teáskanál  kurkuma fűszerkeverék 2 teáskanál  Garam masala fűszer 2 teáskanál

A húst fűszerezzük és jól átkeverjük.

6. 

hagyma 150 gramm

Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát...

7. 

fokhagyma 2 gerezd

...és két gerezd fokhagymát.

8. 

burgonya 100 gramm

A burgonyát lágyra lereszeljük...

9. 

víz 1 liter

...hozzáadjuk a húshoz és felöntjük vízzel.

10. 

Legalább egy órán át lefedve pároljuk.

11. 

hámozott paradicsom konzerv 400 gramm

A konzerv paradicsomot kisebb darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a húshoz.

12. 

További 30 percig pároljuk.

13. 

piros paprika 100 gramm

A paprikát csíkokra vágjuk...

14. 

...hozzáadjuk a húshoz.

15. 

natúr joghurt 2 evőkanál  zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter  nádcukor 1 evőkanál  ecet 1 evőkanál

Az egészbe belekeverünk egy kis joghurtot és tejet. Sózzuk, cukrozzuk és hozzáadunk egy kis ecetet is.

16. 

Amennyiben a hús még nem lenne elég puha, tovább főzzük.

Jó étvágyat!

Garam masala fűszer2teáskanál
burgonya100gramm
ecet1evőkanál
fokhagyma2gerezd
gyömbérgyökér15gramm
hagyma150gramm
hámozott paradicsom konzerv400gramm
kurkuma fűszerkeverék2teáskanál
kókusz olaj3evőkanál
marhahús - rostélyos300gramm
natúr joghurt2evőkanál
nádcukor1evőkanál
piros paprika100gramm
római kömény, őrölt - jeera4teáskanál
víz1liter
zsírszegény tej 1,5%100milliliter
őrölt koriander 4teáskanál

 

© 2011 - 2021 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés