Gombás rántotta

Induljon el egy őszi erdei sétára, és szedjen néhány finom gombát, amelyből egy nagyszerű rántotta készíthető.

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

—

Nehézség

alacsony

kategóriak

Tojásból készült reggeli Gluténmentes Laktózmentes Szezonális receptek Szezon - Erdei gombák Szezon - Hagyma

Hozzávalók


gomba- erdei vargánya	400	gramm
hagyma	100	gramm
köménymag, őrölt	1.5	teáskanál
napraforgó olaj	3	evőkanál
só	1.5	teáskanál
tyúk tojás	6	darab
víz	20	milliliter

Recept

1. Gomba szedése

Kora reggel elindulunk az erdőbe gombázni. A friss levegőn töltött idő gombázás nélkül is hasznos lehet, viszont ilyen esetben útban hazafelé, még be kell térnünk a piacra vagy az élelmiszer boltba, ahol finom gombát vásárolhatunk.

2. A gombák feldolgozása

gomba- erdei vargánya 400 gramm

A gombát megpucoljuk, a kalapokat letisztítjuk. Majd felvágjuk és ellenőrizzük, hogy nem e férges. Az ilyen gombákat nem fogyasztjuk. Az egészséges gombákat felszeleteljük és szitán keresztül folyóvíz alatt alaposan megmossuk.

hagyma 100 gramm • napraforgó olaj 3 evőkanál

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.

4. Gomba elkészítése

köménymag, őrölt 1.5 teáskanál • só 1.5 teáskanál • víz 20 milliliter

Hozzáadjuk a gombát, köményt, sót és felöntjük vízzel. Fedő alatt 15 percig pároljuk.

5. Rántotta

tyúk tojás 6 darab

A párolt gombához hozzáadjuk a tojást és rántottát készítünk belőle.

Jó étvágyat!