Római kömény, őrölt - jeera a receptben

A legfontosabb összetevők

Válassza ki azt az összetevőt, amelynek szerepelnie kell a keresett receptben.

Gazpacho Új recept

Frissítő nyári leves egy igazi Spanyol recept alapján. Egyszerű és gyors az elkészítése, nem kell főzni és az íze is kiváló.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
12 min.Nehézség
alacsony

Hajdina rizottó édesköménnyel

Nagyon ízletes vegetáriánus rizottó, amely a húsevők számára is ízletes fogás lehet.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
20 min.Nehézség
közepes

Joghurtos céklasaláta mandulával

Ez a saláta vitamindús, nagyon egyszerű és rendkívül finom, (Beetroot raita, Chukander) pikáns indiai eledel. Lágy édes-savanyú ízű, magában is fogyaszhatjuk mint egy diétás vacsorát.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 15 min.Nehézség
alacsony

Burgonyás - padlizsános masala

Aloo Baingan Sabji (Indiai padlizsán egytálétel) Ezt a padlizsános egytálételt burgonyával készítik. Több legyen a padlizsán mint a burgonya, itt a padlizsán a lényeg. Padlizsánból választhatunk akár a nagy sima padlizsánt, a kicsi tojás alakú baby padlizsánt, vagy a vékony hosszúkás baby padlizsánt is.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes

Céklás kofta golylócskák

Cékla fasírt puha kofta golyók, egészséges és finom. Annak ellenére hogy olajban sütjük nem zsírosak. Indiai étel különlegesség.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Curry marhahúsból

Marhahúsból készült gulyás ázsiai módra. Kiváló étel hétvégi táborozáshoz, ha már unja a klasszikus gulyás főzést. A curry Indiából származik és már nagyon megkedvelték Japánban, Thaiföldön, de a nyugati világban is.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
2 h. 30 min.Nehézség
nagy

Csicseriborsó krumplival

Aloo chole -egy indiai egytálétel csicseriborsóból és krumpliból. Főételként tálalják, esetleg finom zöldséges fasírttal ( kofta) vagy gyümölcs salátákkal.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Tofu lencsefőzelékben

Egy érdekes tofus étel lencsefőzelékkel, édes-savanyú sűrű szósszal és paradicsommal. Egyszerű az elkészítése, nagyon ízlik a gyerekek számára is. Szinte bármilyen körethez kiváló.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes

Borsós spenótos főzelék

Az indiai konyha ihlette borsófőzelék

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
60 min.Nehézség
közepes

Indiai zöldséges szabdzsi

A sabji (szabdzsi), ami hindi nyelven elsősorban főtt zöldséget jelent, az egyik legismertebb és gyakorlatilag napi szinten készített indiai vegetáriánus étel. Megszámlálhatatlan változata létezik, azonban eredetinek nevezett, illetve szigorú előírásokhoz kötött receptje nincs, hiszen a zöldség alapanyagokat mindig az adott évszak határozza meg, az elkészítési módot és a felhasznált fűszerek

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes

Spenótos burgonya

Nagyon finom köret keleti módra.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
45 min.Nehézség
közepes

Pikáns alma chutney kókusszal.

A csatni dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség. Íze széles skálán mozoghat, lehet édes vagy savanyú, csípős, általában zöldségekből vagy gyümölcsökből készítik.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Tofu babbal

Egy finom recept tofu sajtra, babbal, paradicsom mártással és indiai fűszerrel. Rizzsel, friss zöldséggel tálaljuk.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Ananász szósz joghurttal

Ananászos raita (Ananas raita, Pineapple Dahi Rait) egy népszerű indiai dip, amely úgy, mint az összes joghurt alapú étel, segíti a nagyon fűszeres ételek fogyasztását. A raitát (nem csak az ananászosat), szinte minden hagyományos indiai menühöz tálalják.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
8 min.Nehézség
alacsony

Tökből készült quesadillas

Nagyszerű tökből készült fogás, ropogós pirított tortillában sajttal. Hagyományosan egy serpenyőben pirítjuk, de ha szeretne magával vinni mondjuk kiránduláshoz, akkor így lezárva akár elektromos grillen is megsüthető.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
1 h. 10 min.Nehézség
közepes

Lencsés-tökös curry

Finom vegetáriánus ebéd vagy vacsora. Baszmati rizzsel tálaljuk.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
30 min.Nehézség
közepes

Pikáns lencse-borsó dál´

A dahl - vagy dal, illetve daal - az indiai konyhából ismert fogás. Változatos, egészséges és tartalmas egytálétel vagy épp körettel kínált főfogás, amit odahaza sem nehéz elkészíteni! Mindenféle hüvelyesből - lencse-, borsó- és babféléből - készített, fűszerekkel gazdagított fogást értenek alatta.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
1 h. 45 min.Nehézség
közepes

Szegedi tempeh-t

Szegedi gulyás receptje tempeh-kel készítve, mint kiváló- táplálkozási és ízbeli húspótló.

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
alacsony

Lencse masala dál

A zseniális lencsés fogás elkészítése egyáltalán nem bonyolult és hosszadalmas, az egyetlen kihívást a sokféle fűszer jelentheti, de aki szereti az indiai ízvilágot, az a beszerzett fűszereket rengeteg módon felhasználhatja, akár klasszikusabb ételeink megbolondítására is!

Főzőcske
MichalAz elkészítés ideje
40 min.Nehézség
közepes

Kurkumás krumpli

Lágyan pikáns krumpli indiai fűszerrel.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
24 min.Nehézség
közepes

Kókusztejes vöröslencse dahl

A dahl egy indiai étel, mely hagyományosan lehet főfogás, vagy köret. Ahogy nálunk a gulyásleves, vagy a lecsó, ahány ház, annyi szokás, annyi féle recept. Tekintve, hogy minden esetben hüvelyesekből készül (csicseriborsó, lencse, sárgaborsó…), remek fehérjeforrást és gazdag rostokban. Emellett mind a clean, mind a vegán és laktózmentes étkezésbe is tökéletesen illeszkedik.

Főzőcske
DadaAz elkészítés ideje
35 min.Nehézség
alacsony