szakacsreceptek.hu

Vegetáriánus receptek

 
Karfiol lepény feta sajttal

Finom ebéd, nem csak vegetáriánusoknak.

Főzőcske

Zuzka

Az elkészítés ideje

50 min.

Nehézség

alacsony

Indiai zöldséges szabdzsi

A sabji (szabdzsi), ami hindi nyelven elsősorban főtt zöldséget jelent, az egyik legismertebb és gyakorlatilag napi szinten készített indiai vegetáriánus étel. Megszámlálhatatlan változata létezik, azonban eredetinek nevezett, illetve szigorú előírásokhoz kötött receptje nincs, hiszen a zöldség alapanyagokat mindig az adott évszak határozza meg, az elkészítési módot és a felhasznált fűszerek

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

45 min.

Nehézség

közepes

Pikáns borsó répával

Vegetáriánus étel az Indiai konyha alapján. Basmati rizzsel és finom ananász joghurtos salátával tálaljuk.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

Nehézség

közepes

Tofu lencsefőzelékben

Egy érdekes tofus étel lencsefőzelékkel, édes-savanyú sűrű szósszal és paradicsommal. Egyszerű az elkészítése, nagyon ízlik a gyerekek számára is. Szinte bármilyen körethez kiváló.

Főzőcske

Michal

Az elkészítés ideje

45 min.

Nehézség

közepes

Édesburgonya csicseriborsóval és joghurtos uborkás dresszing salátával

Nagyon finom laktató, hús nélküli ebéd vagy vacsora.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

közepes

Fasírozott vörös káposztából

Ínycsiklandó káposztából készült fasírozott, amelyet az indiai konyha ihletett. Zöldség főzelékkel, rizzsel vagy kenyérrel tálaljuk.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

közepes

Medvehagyma főzelék burgonyával

Egyszerű tejfölös főzelék, medvehagymából és burgonyából.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

25 min.

Nehézség

alacsony

Indiai grízpuding

Suji ka halva (Sooji Ka Halwa) vagy Rava Sheera - ez egy indiai halwa recept. Nagyon finom és az elkészítése is nagyon egyszerű.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

35 min.

Nehézség

nagy

Sárgaborsó főzelék medvehagymával

A szanszkrit eredetű dahl tulajdonképp gyűjtőfogalom, nem egyetlen konkrét recepttel leírható étel. Mindenféle hüvelyesből - lencse-, borsó- és babféléből - készített, fűszerekkel gazdagított fogást értenek alatta. Rostokban, fehérjében igen gazdag, sokféleképp variálható, fűszerezhető. Hasonlíthat egy sűrű levesre éppúgy, mint tartalmas főzelékfélére, mártásra, már ami az állagát illeti. Lehet hozzá kenyeret, de rizst is kínálni, gazdagítható zöldségfélékkel vagy akár többféle hüvelyesből is főzhető.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

közepes

Édes banán tortácska

Nem sütött tortácska, cukor, liszt,tej és tojás nélkül. De teli egészséges alapanyagokkal.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

közepes

Vegán karamellás golyócskák

Finom vegán golyócskák, tej, vaj nélkül és ez mellet ugyan olyan finomak mint a vajas... és még az is lehet hogy finomabbak. Nyami!

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

alacsony

Csicseriborsó krumplival

Aloo chole -egy indiai egytálétel csicseriborsóból és krumpliból. Főételként tálalják, esetleg finom zöldséges fasírttal ( kofta) vagy gyümölcs salátákkal.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

30 min.

Nehézség

közepes

Spenótos burgonya

Nagyon finom köret keleti módra.

Főzőcske

Michal

Az elkészítés ideje

45 min.

Nehézség

közepes

Sütés nélküli sárgarépatorta banánnal

Egészséges tortácska sárgarépából, banánból, dióból,mogyoróból,kókuszból...liszt,cukor, tej, tojás nélkül és természetesen sütés nélkül. Ha a mogyoró helyet csak diót használunk egy majdnem igazi raw tortát készítünk.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

nagy

Lime-os cheesecake (raw, vegan)

Egy nagyon lágy, frissítő és gazdag ízvilágú desszert dióból és lime-ból. Az elkészítése egyszerű, és nem csak a vegánoknak és vegetáriánusoknak fog ízleni.

Főzőcske

Michal

Az elkészítés ideje

30 min.

Nehézség

közepes

Raw banános kókuszos tortácska

Lágy krémes torta vaj, cukor és liszt nélkül készítve. Tele van vitaminnal.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

Nehézség

közepes

Kombu Dashi

Kombu - szárított tengeri alga, amely meglehetősen vastag. Nagyon gazdag ásványi anyagokban, fehérjében, rostban. A japánok általában csupán belefőzik az ételekbe, utána eldobják vagy vékony csíkokra szeletelve ételek díszítésére vagy kiegészítésére alkalmazzák.

Főzőcske

Michal

Az elkészítés ideje

4 h.

Nehézség

alacsony

Ananász szósz joghurttal

Ananászos raita (Ananas raita, Pineapple Dahi Rait) egy népszerű indiai dip, amely úgy, mint az összes joghurt alapú étel, segíti a nagyon fűszeres ételek fogyasztását. A raitát (nem csak az ananászosat), szinte minden hagyományos indiai menühöz tálalják.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

8 min.

Nehézség

alacsony

Káposztás golyócskák

Vegán káposzta fasírozott, nem csak Indiában közkedvelt étel. Rizzsel,burgonyával, mártásokkal vagy salátákkal is tálalhatjuk.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

30 min.

Nehézség

közepes

Céklasaláta zellerrel és joghurttal

Egy igazán vitaminban és ásványi anyagban dús finom saláta, amely kiváló vacsoraként vagy mint köret sült húsokhoz.

Főzőcske

Dada

Az elkészítés ideje

Nehézség

nagy

 

 
 

 

© 2011 - 2020 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés